Ziare.com

The New York Times: Ciorba de burta din Transilvania, mancarea perfecta pentru refacerea dupa schi

de Florin Necula
Miercuri, 29 Ianuarie 2014, ora 19:16

   

The New York Times: Ciorba de burta din Transilvania, mancarea perfecta pentru refacerea dupa schi
Ciorba de burta este alimentul perfect pentru refacerea fortelor dupa schi, considera jurnalistul de calatorii Seth Kugel, de la publicatia americana The New York Times.

"Am ajuns in Transilvania iarna (...), sperand sa gasesc preturi mici, castele acoperite cu zapada si poate o zi de schi. Si mancare pe sufletul meu: Daca exista un fel de mancare facut pentru refacerea fortelor dupa schi, este ciorba de burta romaneasca, care este bogata si ieftina", scrie Kugel, intr-un articol The New York Times.

Acesta povesteste cum, intr-un local din centrul Sighisoarei, a mancat ciorba de burta, mititei, cascaval pane si papanasi.

In articolul sau, despre Transilvania la preturi accesibile si "aproape" fara Dracula, jurnalistul aminteste despre vampirii din romanul lui Bram Stoker, dar si despre Sighisoara, unde a remarcat, printre altele, si o covrigarie.

Totodata, in periplul sau, jurnalistul ajunge si in Brasov, cu Biserica Neagra, la castelele Bran si Peles, dar si in sate din Carpati precum Biertan sau Copsa Mare.

"Castelul Bran este probabil cea mai mare atractie turistica a Transilvaniei, multumita legaturilor sale complet dubioase atat cu Dracula istoric, cat si cu cel fictiv", mai spune Kugel, care numeste Pelesul "un Versailles" pentru secolul XIX.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 5278 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
21 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente
 

 

Poza ciorbei de burta... mi-au dat lacrimile de pofta :)

Poate ca pot face acelasi traseu anul viitor, fiindca anul acesta am alte planuri.

 

Poti sa-ti faci si singur

Ai o gramada de retete pe Google, si nici nu-ti trebuie cine stie ce dibacie la gatit :-)

mincare ingrozitoare ca in romania nu exista in lume!!!!!!!!!!!!!!!!

nici un popor civilizat nu poate minca ororile culinare care se gasesc acolo,auzi!!!!!!ciorba de burta,mici,piele de pork,sarmale,creier,mate peste mate!!!!!!!!!!!!!ingrozitor.....................

 

Dar in bucataria chineza te-ai uitat?

Sunt sigur ca nu: gasesti cam tot ce ai enumerat, dar prezentate un pic altfel. Fac pariu ca mananci chinezarii cel putin o data pe luna.
Hai, indeasa-ti burger pe gatlej si lasa bucataria romaneasca ca nu-i de tine.

nu o data ci de doua ori pe luna

este o micare exotica foarte buna pe care tu "micule si sorici"nu poti sa o intelegi cit despre burgarul american este cea mai buna mincare din lume,milioane de oameni nu gresesc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.......................VORBIND DE CIORBA de BURTA,............

...Poate nu este prea sanatoasa!Dar preparata corect este foarte gustoasa. Noi din cind in cind preparam acasa ciorba de burta, fiarta ore intregi.Se pare ca multa lume cumpara burta inafara de romani. Ca se vinde bine!Si este ieftina si extrem de bine curatata,alba ca zapada.
viorel ratiu cincinnati oh usa

Laudabila promovarea turismului romanesc a dlui Kugel!!

Evident,ca orice american este superficial cand vine vorba de detalii
-Mititeii sunt un produs pur bucurestean.Se cunoaste si momentul in care au fost "conceputi" la terasa Otetelseanu,din lipsa de..mate pentru carnati!
-cioroba de burta ca si tuslamaua,deasemenea sunt mancaruri tipic valahe,sub influenta balcanica!
Oricum toate sunt delicioase!Teo

 

Oops! Oh, Teo!

Mititeii in varianta valaha au devenit celebrii via terasa Otetelesanu sau nu, chestia e ca sunt de origine din orientul mijlociu gatiti din carne de miel sau ***, sau amandoua, depinde de regiune, Liban, Iraq, etc. Micii, in varianta musulmana (fara porc), ciorba de burta, tuslamaua (tot din burta de ***), chiftelele, etc. sunt aduse tot de turci, sau grecii refugiati de sub ocupatia otomana, ca si borsul din tarate sau braga, placinte cu branza, merdenele, nugat, dulceturile de orice fel, si cate si mai cate, bunaciuni din bucataria 'autentica' romaneasca.
Imi pare rau Teo, dar nimic din ceea ce ai enumerat nu-si are originea in valahia sau alte tari romanesti. Nici macar tochitura moldoveneasca :-0
Sa nu ne batem cu caramida in piept degeaba. Sunt insa de acord ca rezultatul 'adaptarii' unor feluri precum micii (contin porc, condimente si ierburi 'italienesti')sau alte feluri de mancare a fost foarte reusit si a creat impresia unei oarecari autenticitati.
Oricum, sunt delicioase, nu cum spune puradelul postac "tatamare": ce stie taranul ce e ciucalata, manaca hartia si arunca bucata :-)
Hai sa traiesti si pofta buna!

De ce neaparat doar noi am luat de la altii?..

..in schimb altii n-au luat de la noi? Stramosii dacilor nu mancau ?
Noi mancam mancarile noastre, nu pe-ale altora.

@tatamare.

Tataie.Ai insirat aproape tot ce este mai bun in bucataria romaneasca.
Pacat ca multzi (mai bine zis totzi)nu au "gustat" sensul mesajului.
De cateva ori pe an facem pentru famila extinsa (multiculturala canadiana) cate un "party" cu mancare d-a noastra.Baga Canadienii in ei ca spartzii:chiftele,mititei,salata boeuf,ciorba de perisoare,salata de vinete (asta se termina prima intotdeauna)....Gata,nu mai zic mai departe ca-mi lasa gura apa!.
Daca mai adaugam si niste palinca si feteasca sau tamaioasa,nu pleaca unu' acasa pana nu termina TOT.

 

o fi bun pentru tine!!!!!!!si ai tai!!!!!!!!!!!!!!!!!!

la mine in casa mincarea romaneasca este interzisa,ca doar nam sami otravesc copii!!!!!!!am avut multe discutii cu nevastamea pina am luminato!!!!!!de craciun am inlocuit sarmalele si pielea de pork cu curcan si somon,toata lumea este mai sanatoasa si binedispusa!!!!!!!!!!!!!!!invatati troglos!!!!!!!!

Intr-adevar

Ciorba de burta e buna doar dupa efort intens, si dupa ski e buna.

Insa cuvantul de ordine este "efort intens".

Altfel ciorba de burta este moartea inimii. Un castronel de ciorba de burta are 900 de calorii si grasime cat incape.

La un sedentar, asta reprezinta jumatate din ce ar trebuie sa manance in fiecare zi si mult prea multa grasime ca sa poata fi consumata.

 

Mananca tu grisine; frica de moarte nu este un bun gurmand

Eu voi pregati curand un cazan plin cu ciorba de burta ;-)

Sa imi spui tot asa

Dupa ce o sa faci primul infarct sau atac cerebral.

Mersi pentru indemnul la grisine, insa nu servesc. Ma multumesc cu ceva piept de curcan sau somon la gratar.

Mi-am invatat lectia de mancat astfel de "fineturi" dupa ce l-am vazut pe tata iesind pe targa dupa o operatie de noua ore la Fundeni in care a avut parte de 5 by-passuri coronariene.

Si el, ca si tine, nu a vrut sa tina nici un fel de dieta si manca numai carnati de porc si alte "bunataturi" din astea, chiar fabricate in casa.

Acum a implinit 80 de ani, a supravietuit operatiei, insa tine regim de la operatie incoace.

mai california!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tu probabil traiesti in america,cea mai civilizata tara din lume si stii foarte bine ce zici!!!!!!!ce pretentii poti sa ai de romanasi astia??????toata viata maninca gunoaie si crapa toti pe la 40-50 de ani,lasai in prostia lor ca nu pricep nimica.

 

"Robi sunt cati sunt dobanda altuia" (Codul lui Caradja -1818)

Bine le mai zicea grecoteiul - Eu credeam ca americanii mananca numai caviar si beau numai sampanie - Nu schimb mancarea de acasa pe junk food-ul de la impinge tava - "tatamare", ai o mentalitate de lustragiu venetic - Prin comentariile tale dispretuitoare anatemizezi un popor intreg - Ce te face sa crezi ca esti mai destept? - Probabil ca ai avut o copilarie nefericita, vreun unchi viclean pe drum de seara...

junk-foodul de care vorbesti tu troglo rromale

este mincarea voastra mizerabila!!!!!!organe,burti,mici,piei de pork,sarmale,mamaliga......etc nu mincarea americana care este cea mai buna din lume,milioane de oameni o maninca si traiesc pina la 90 de ani si alte sute de milioane rivnesc dupa ea,dovada de troglodit rromale ce esti!!!!!!!!!!!!!!!!!

Litza aici ai nimerit-o cum nu se poate mai bine..

:))) Adevarul asta este: cea mai nesanatoasa mancare e in America. Ca sa te feresti de ea, trebuie sa gatesti singur acasa, sa stii de unde sa-ti procuri materia prima si sa te feresti din rasputeri de produse semi-preparate si junk food.

mare tata mare.

Pofta buna la cea mai sanatoasa mancare de pe coaja pamantului.
Pofta buna la:colorantzi,conservantzi,substituentzi,"taste enhancers",antibiotice,pesticide,hormoni.....
Uita-te pe strada la concetatzenii americani.Tremura osanza pe ei de sanatate.
Prefer sa merg la piatza sa iau legume si fructe proaspete.Sa merg la macelarie si sa fac mititei si perisoare si chiftele.Total nesanatoase!!!.

 
 


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor