Ziare.com

Absintul, bautura inofensiva cu efecte placute

   

Absintul, bautura inofensiva cu efecte placute
Absintul are la baza o planta medicinala, denumita in latina "Artemisia absinthium (pelin), iar in literatura istorica "zana verde".

Inainte de a deveni aperitiv, astazi, aceasta bautura alcoolica tare (circa 70 de grade), a suscitat destul interes si critici. A tinut locul remediului miraculos, preventiv contra bolilor africane, fiind mai apoi interzisa, dar a renascut in Franta si in restul Europei.

Cum se produce absintul, ce efecte are asupra organismului, de ce si cand a fost totusi interzis? Incercam sa raspundem prin intermedilui portalului Absinthes.

Dupa unele texte si credinte, s-ar crede ca oamenii care consuma absint ajung epileptici, tuberculosi, innebunesc, orbesc sau comit crime. Pentru a se lamuri daca bautura are efecte nocive, e necesar sa ne intoarcem in secolul al XIX-lea. Vom putea astfel intelege cum s-a raspandit aceasta idee.

Este epoca de glorie a absintului, abuzandu-se de denumire, fara a se cunoaste prea multe lucruri despre original. Asa, multi producatori s-au indepartat de reteta initiala, nerespecatand normele. Desigur consecintele asupra sanatatii erau nefaste. Bauturile contrafacute se vindeau ieftin si erau larg consumate.

A fost catalogat drept un simbol al alcoolismului, vector al criminalitatii, violentei conjugale, alienarii si scaderii natalitatii. De aceea, in 1914, in zorii izbucnirii Primului Razboi Mondial, in Franta, Guvernul interzicea bautura cu gust amarui si lichiorururile similare.

Ce contine absintul

Principalul ingredient activ al absintului este tujonul, aflat intr-un procent de 50-60%. Practic, acesta poate actiona la nivelul creierului si astfel sa induca reactii asupra organismului. E gresit insa sa se creada ca este periculos.

Analizele chimice efectuate in 2002 si 2005 asupra licorii (existente in diferite puncte de desfacere) au demonstrat ca ea contine o medie de tujon de 20 mg per litru, in timp ce analizele din secolul al XIX-lea estimau 260 mg. Comunitatea stiintifica actuala afirma ca, dat fiind continutul slab de tujon din absint, efectele toxice sunt inexistente.

Si, odata distilat, nu contine decat foarte putin din aceasta substanta chimica activa, fiindca doar frunzele si florile pelinului sunt utilizate, iar concentratia amara se afla in tija. In plus, dupa interdictia din secolul al XIX-lea, s-a putut determina cu precizie nivelul de tujon continut de absint si nu s-au semnalat motive de ingrijorare.

Cum se produce si care este cel mai bun absint

Se cunosc trei moduri de fabricare: distilarea plantelor aromatice, dupa ce in prealabil ele se macereaza in alcool, amestecul esentelor plantelor cu alcool, simpla macerare a lor in alcool. Cea mai indicata este distilarea, avand avantajul ca elimina uleiurile volatile grele.

O bautura buna este cea racoritoare, foarte parfumata si florala, cu gust usor amarui, corect distilata, ca in secolul al XIX-lea, asemenea celei savurate de Rimbaud, Baudelaire, Paul Verlaine sau Vincent van Gogh.


Vineri, 03 Februarie 2012, ora 21:41
Sursa: Ziare.com

Articol citit de 14592 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
19 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Promovarea depravarii

Numai maine nu-i poimane si veti scrie ca si drogurile fac parte din normalitate.

 

mai fratilor!

dar voi sunteti destepti rau ! Stiti toate cele sunteti uimitori! Nu stiti o poezie de Eminescu dar va dati cu parerea despre pelin! Mama ei de treaba!

: )) pai... "la ce i-ar folosi?" ... Eminescu...

la dat mai multe ture la biserica pe coate? mai rapid?
sa doboare dintr-o lovitura orice baba ce i-ar intra in fata la "apa sfintita"?

vezi... ei sunt "numa buni" asa cum sunt... ca sa umple spatiul destinat pedelezelor sferto-doacte gen iE-BA, nutzi, sulfura si... cati alti igasi!

idei putine si fixe... atata li se cere si sunt rasplatiti imparateste de slehta carmaciului... vezi "aranjamentele"... FURTUL parafat cu ExxonMobil!

apoi se stie... dupa "razboiul de 100 de ani" cu Levantul... s-a umplut de cultura portuaru... si pt cateii de aici!

fii mai atent

tocmai s-a demonstrat ca nu e drog. Cauta in toate sursele.

Tanti Pelinoiu

Bautura aceasta nueste inofensiva.Este un excitant al secreției gastrice, deoarece conține substante amare (absintină),devenind toxica.
S-a constatat că in urma consumului de absint crește agresivitatea, putand duce pană la crimă, si se poate ajunge chiar la o stare de nebunie.

 

Dar matale pe ce te bazezi?

Ca sa zic asa, pentru ca in Romania nu prea s-a pomenit absint. Dar maica! e nea Caisa si nea Vasile care au auzit ei ca bautura asta e drog curat nene , ce sa zic! 'rati ai naibii cu melcii vostrii ce v-a mai place sa bagati in seama shantzul! Inecati garlejul in tzuica de pufoaica, stati cu briceagul in izmene si la bautura judecati spiritul omenesc! (hoatzelor)

Vezi si pe YouTube-les drogues au volant

O scurtă trecere in revistă a efectelor celor mai cunoscute 10 droguri asupra celor care conduc sub influenta lor. Video super funny.
Avem asa: heroina, hașiș, LSD, cocaina, alcool, valium, ecstasy, diluanti(aurolac), absint. Al zecelea este o combinatie a primelor 9 droguri (zusammen). Poti vedea Videoclipul.

citeste

sa vezi ce spune sursa, ba chiar articolul. Nu e cum spui, nu e toxica in niciun caz.

Chiar si in tara de origine

Absintul a fost interzis chiar si in tara lui de origine Elvetia.

ai bagat vreo 50 ml. sub ventilatorul paros?

Daca mai scrii, e'n regula. este inofensiv.

@cititor ziare.com

O urma de decenta se cuvine, indiferent de opinia pe care o expui. Adresarea "tanti Pelinoiu" e simpatica, dar fara relevanta.

 

@cititor.ziare.com

ai citit pe Wikipedia, dar intre timp lucrurile stau cu totul altfel, cel putin din 2005, cand doi cercetatori au stabilit ca nu este toxic. In Elvetia, acum este consumat in baruri, tot din mai 2005. Sigur ca in doze mari, dauneaza, doar se specifica in material.De fapt, nu absintul in sine.

 

o teorie din 1975

cum ca ar avea efectele unui drog, cand este consumat excesiv, a fost demontata in 1999 de Meshler si Howlett in lucrarea 'Biochemistry and Behavior".

 

@cititor.ziare.com

Trebuie sa citesti mai cu atentie articolul. Daca vrei iti dau si alte surse pentru a vedea ca nu este "drogues au volant", cum zici.

 

Mai ai un pas......

Mai ai un pas sa spui ca alcoolul este prietenul omului-sau ma rog-pentru cei ce sustin acest punct de vedere.Daca vrei sa te documentezi iti ofer numeroase surse.Simplul fapt ca exista in bautura alcool (indiferent ca este superior sau inferior)de 70 grade sau peste 70 de grade,orice om care are cat de cat cunostiinte in acest domeniu,poate sa traga concluziile necesare.Nu mai vorbim de celelalte componente care isi potenteaza negativ unele caracteristici,in prezenta alcoolului.

absent

Asa e, mare pericol si absintul asta (care poate fi preparat/aromat in diverse forme, departe de a fi toxic), deja drogurile si alcoolismul sunt inofensive din start...
Cum sa credeti asa ceva?
Mai era un "studiu" din asta teribil: sucurile acidulate afecteaza ficatul. Ce sa mai vorbim de alcool, de tot felul de chimicale din salamuri si grasimi? gata- coca cola dauneaza grav sanatatii.

 

ptr. cititor de ziare

Lasa Youtube, ca'i prea greu ptr. tine. treci la Cartoon Network. Enjoy yourself!

 

@turmasul

Ti-as raspunde dar ai soriciul prea gros sa pricepi.

 



Vezi comentarii inadecvate