Compusii din afine au un efect foarte puternic asupra oaselor, facandu-le mai tari, mai sanatoase si mai rezistente, dupa cum reiese dintr-un studiu efectuat pe soareci de laborator.
Ji-Rai Chen, cercetator pe probleme legate de scheletul uman, in cadrul Universitatii din Arkansas, si colegii sai au vrut sa afle in ce masura hrana din timpul copilariei afecteaza cresterea osoasa a viitorului adult si daca se poate declansa osteoporoza in lipsa unor alimente.
Potrivit ScienceDaily, in cazul cobailor mici, polifenolii gasiti in afine si alte fructe si legume rosii sau mov ajuta la cresterea rezistentei osoase. Specialistii se gandesc acum sa foloseasca fructele in tratamente care sa previna distrugerea oaselor.
Investigatia a aratat ca animalele care au fost hranite cu afine in proportie de 10% din mancarea totala aveau oase mult mai sanatoase decat celelalte.
Culturile de laborator au aratat formarea osteoblastelor, adica a unor structuri osoase tinere, la cobaii ce au beneficiat de aceasta hrana. Acestia aveau mai mult acid fenolic, derivat din polifenoli. In acest fel, oasele isi mentineau pentru mai mult timp sanatatea.
Chen spune ca acizii fenolici pot activa doua gene, TCF si LEF, dar si o proteina numita beta-catenina, toate avand un rol in aparitia osteoblastelor.