Ziare.com

Alimentatia in sezonul rece

Vineri, 27 Ianuarie 2012, ora 11:36

   

Alimentatia in sezonul rece
Un rol determinant in mentinerea sanatatii noastre il are alimentatia, de aceea trebuie adaptata si in functie de conditiile meteo. Iarna, din cauza temperaturilor scazute, organismul nostru este mai vulnerabil. O alimentatie corecta, sanatoasa, bogata in nutrientii necesari, creste rezistenta organismului la imbolnaviri, mai ales la infectiile de sezon, destul de frecvente in aceasta perioada.

Vitamina C, de care organismul are foarte mare nevoie in sezonul rece, este antiinfectioasa, tonifianta, antitoxica, fiind in acelasi timp si unul din cei mai puternici antioxidanti. Poate fi procurata consumand citrice, patrunjel verde, ardei gras rosu, varza, ceaiuri de macese, catina conservata in miere de albine.

Vitamina A, indispensabila sistemului imunitar, se gaseste atat in produsele de origine animala, precum ficat, oua, peste gras, lapte integral si produse lactate, dar si in fructe si legume ca lamai, portocale, grapefrut, morcovi. Se recomanda ca fructele si legumele care contin vitamina A sa fie consumate crude, deoarece prin prelucrarea termica se pierd din proprietati.

Alaturi de vitamine, si mineralele isi au rolul lor esential in mentinerea sanatatii in sezonul rece, geros ca cel pe care il traversam acum. Iaurtul, mai ales cel preparat in casa, fara adaosuri, intareste sistemul imunitar, reduce frecventa imbolnavirilor, furnizeaza proteine de calitate superioara si-i administreaza organismului calciul necesar.

Merele, fructele cele mai raspandite de pe glob, au in compozitie vitaminele A, B1, B2, C si substante nutritive precum magneziu, fosfor, fier si potasiu, fiind adevarate depozite de substante hranitoare. Cumpara mere din piata, de la producatorii autohtoni, si aminteste-ti proverbul care spune ca un mar pe zi te fereste de medic, proverb nascut din experienta multor generatii care au constatat efectele binefacatoare ale acestui fruct.

Usturoiul, hulit si ocolit de multa lume, pentru ca miroase urat, recunoscut inca din antichitate ca fiind cel mai puternic antibiotic natural, un aliment-medicament cu calitati de exceptie, are efecte antiinflamatare, antibacteriene, analgetice (combate durerea), creste imunitatea. Usturoiul ar trebui consumat zilnic pe timpul iernii, ca atare sau in mancare gatita.

Aceleasi efecte le au si ceapa, ardeiul iute si hreanul, care ar trebui consumate zilnic in anotimpul rece, mai ales cand este vorba de efort fizic sau de stat mult afara, in frig, pe vant, in zapada. Condimentele iuti incalzesc corpul pe interior si-l fac mai puternic in fata intemperiilor vremii, dar si a agentilor patogeni care provoaca infectii. Aceste condimente se pot consuma zilnic si eficacitatea lor este mai mare daca se consuma in stare cruda.

In sezonul rece este nevoie de mancare calda, gatita, mai mult decat in oricare anotimp. Ar trebui ca supele si ciorbele, bogate in legume si zarzavaturi, sa nu lipseasca de la masa noastra zilnica deoarece lichidele calde ne mentin functiile digestive si imunitatea organismului.

Sa avem sanatate!

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2494 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
Nu exista comentarii postate de utilizatori.


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor