Aproape totul despre albine si miere (II)

Sambata, 31 Iulie 2010, ora 11:27
10913 citiri
Aproape totul despre albine si miere (II)
Foto: Arhiva

In general, mierea de albine este un amestec din mai multe tipuri de miere care sunt realizate conform unor norme tehnologice, in conditii de siguranta. Rezulta o miere standardizata cu aroma si gust placut si proprietati constante.

Mierea contine peste 400 de substante organice. In principal apa si zaharuri (fructoza, glucoza, maltoza, zaharoza), precum si vitamine, (in principal complexul B si, in cantitati mai mici, vitaminele C, A, D si K), minerale (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, la care se adauga cantitati mici de seleniu, crom si iod), enzime care, toate dau valoarea incredibila a acesteia.

In fiecare regiune geografica se pot produce unul sau mai multe tipuri de miere in functie de vegetatia locala, miere care intra in categoria "miere dintr-un singur tip de floare", cu gust, culoare si aroma specifica, scrie Bee Honey. Exista miere de eucalipt, miere de flori de avogado, miere de flori de portocal, miere de lavanda sau miere de flori de piersica si inca multe altele, in functie de clima si regiune.

Aproape totul despre albine si mierea de albine (I)

Mierea "dintr-o floare" este in 95% preparata dintr-un singur tip de polen, diferenta fiind polen din alte tipuri de flori, ceea ce da amprenta geografica a mierii respective, dupa care specialistii pot identifica locul in care s-a aflat stupina.

In Romania nu exista foarte multe tipuri de miere mono-flore. Si oricum cantitatile de miere "dintr-o floare" sunt, in general, reduse. Cele mai raspandite tipuri de miere mono-flora sunt: mierea de rapita, mierea de salcam, de tei si de trifoi.

Principalelor tipuri de miere

Mierea de tei are aroma placuta si pregnanta. Are efecte calmante si este un bun somnifer. Mierea de floarea-soarelui este cea mai putin aromata, este densa si un excelent tonic psihic si general, stimuland imunitatea.

Mierea de salcam este cea mai fina miere. Are o aroma placuta si este foarte bogata in fructoza. Are proprietati calmante gastrice si este un stimulent cardiac. Mierea de brad este un timp rar de miere, pentru ca randamentul albinelor este mic. Este foarte buna pentru plamani si sistemului respirator, avand proprietati antiinfectioase, expectorante si antitusive.

Mierea de menta este aromata si placuta la gust. Are efect antitusiv, bronhodilatator, calmant gastric si analgezic. Mierea de trifoi are actiune diuretica, ajuta la fixarea calciului in oase, in timp ce mierea de mac are efect somnifer si antispastic puternic.

Telefoanele mobile, responsabile pentru disparitia albinelor

Carateristicile mierii poliflore variaza in functie de regiunea in care "muncesc" albinele.

Mierea de campie are o actiune antiseptica si sedativa, iar mierea de munte are efect antiinfectios si tonic.

Mierea poliflora este considerata cel mai complex tip de miere, ingloband polenul de la zeci de specii de plante.

AUR trimite un fost Secretar General al Guvernului să candideze pentru șefia unuia dintre cele mai sărace județe din România
AUR trimite un fost Secretar General al Guvernului să candideze pentru șefia unuia dintre cele mai sărace județe din România
Sorin Chelmu, fost Secretar Generla al Guvernul României, va candida la funcția de președintel al Consiliului Județean Vaslui. Originar din județul Vaslui, Chelmu și-a prezentat...
SUA, mesaj puternic de apreciere și susținere pentru România, la 20 de ani de la aderarea la NATO FOTO
SUA, mesaj puternic de apreciere și susținere pentru România, la 20 de ani de la aderarea la NATO FOTO
România a jucat un rol crucial în promovarea securităţii şi cooperării în cadrul NATO, contribuind la operaţiunile de menţinere a păcii şi sporind interoperabilitatea între statele...
#miere de albine, #albine numar , #alimente