Regula celor 5 secunde - mananci sau nu ceva ce a cazut pe jos?

De multe ori auzim oameni care au scapat ceva pe jos spunand: "pot sa mananc, ca a stat mai putin de 5 secunde". Pornind de la acest lucru, dar si de la studii mai vechi, omul de stiinta Paul Dawson, de la Universitatea Clemson, a facut noi teste pentru a afla daca regula chiar se aplica.

Cercetatorul a vrut sa afle in cat timp se transfera bacteriile de pe o suprafata contaminata pe produsele alimentare. Pentru a afla, el a infectat cu Salmonella bucati de gresie, lemn sau covor. Apoi a asezat in zonele respective o bucata de sunca si paine timp de 5, 30 sau 60 de secunde. A repetat totul lasand alimentele acolo timp de 2, 4, 8 si 24 de ore. Apoi a analizat cantitatea de bacterii transferate pe produsele alimentare, arata The Independent.

Paul Dawson a constatat la sfarsitul experimentului ca volumul de bacterii transferate nu depinde de timpul in care s-a aflat alimentul in contact cu suprafata contaminata, ci cat de murdara este zona respectiva.

Cele mai murdare locuri din bucatarie si cum le cureti

De asemenea, tipul de suprafata face diferenta. De exemplu, pe covor este cel mai bine sa scapi mancarea, in comparatie cu lemnul sau gresia. In cazul produselor care au fost puse pe covor s-a descoperit ca sub 1% dintre bacterii au fost transferate, spre diferenta de mancarea care a intrat in contact cu lemnul sau gresia, unde procentajul a fost de 48%-70%.

Cercetatorul sustine ca nu exista un risc foarte mare sa te imbolnavesti atunci cand mananci ceva ridicat de pe jos, dar ca acest lucru e posibil daca in locul respectiv exista un microorganism daunator, asa ca mai bine este sa ne spalam pe maini si sa pastram suprafetele din jurul nostru cat mai curate.

Orban acuză Biroul Electoral Central că favorizează alianța PSD-PNL: ”Le-a dat voie să desfacă alianţa împotriva firii”

Liderul Forţa Dreptei, Ludovic Orban, a acuzat joi, 25 aprilie, Biroul Electoral Central că ar fi modificat „în mod ilegal” o hotărâre de guvern şi că instituţia ar fi...

Liderul USR, după trimiterea în judecată a lui Clotilde Armand: ”Sunt nişte dosare fake, hărţuieli politice”

Preşedintele USR, Cătălin Drulă, a reacţionat după Clotilde Armand, primarul Sectorului 1, a fost trimisă în judecată de Parchetul de pe lângă Judecătoria Sectorului 1 şi a afirmat că...