Secretele unui gratar sanatos

Mancarea gatita la gratar este foarte gustoasa si multa lume o prefera pentru serile calduroase de vara, mai ales cei care stau la curte sau se afla in vacanta. Din pacate, atunci cand nu este gatita corespunzator, poate deveni cancerigena.

Exista cateva metode prin care te poti asigura ca iti pastrezi sanatatea intacta si iti bucuri si papilele gustative. Iata ce trebuie sa faci, potrivit Men's Health:

Nu arde carnea

"Daca tii prea mult pe foc bucatile de carne, acestea vor dezvolta amine heterociclice", explica dr. Vicki Piper, medic dietetician. Nici daca vei curata ulterior suprafata arsa nu vei repara raul, asa ca cel mai bine este sa fii atent sa iei carnea de pe gratar inainte de a se arde.

Parleste legumele

Spre deosebire de carne, legumele nu dezvolta substante cancerigene atunci cand sunt fripte, asa ca le poti parli cat de mult vrei, in functie de gustul pe care vrei sa-l obtii.

Tine carnea la marinat

Daca tii carnea in otet sau zeama de lamaie cu ierburi aromate (menta, rozmarin, tarhon) inainte de gatire, vei obtine arome deosebit de interesante si vei evita producerea aminelor heterociclice.

Curata grasimea

Grasimea de pe carne, chiar de pe pui sau peste, nu face bine organismului. Atunci cand se incalzeste, ea se scurge printre gratii in foc si fumul rezultat este nociv sanatatii. Asa ca cel mai bine este sa cureti toata grasimea de pe carnea gatita la gratar.

Iohannis, întrebat de ce a mers în Coreea de Sud cu un avion de lux: „Am venit cu o aeronavă mică. Nu ştiu cum definiţi un avion de lux”

Klaus Iohannis a răspuns marţi, 23 aprilie, de ce s-a deplasat în Coreea de Sud cu un avion de lux în timp ce miniştrii au mers cu un avion de linie, precizând că a venit într-o deplasare...

Iohannis, reacție despre candidații separați la primăria Capitalei: "Important este să nu ducă la lupte electorale în interiorul coaliţiei" VIDEO

Preşedintele Klaus Iohannis se teme cu privire la eventuale tensiuni în coaliția de guvernare PSD-PNL după ce partidele au decis să susțină candidați diferiți la primăria Capitalei în...