Ziare.com

Un dulce de weekend: Prajitura cu ovaz si ghimbir

Sambata, 12 Ianuarie 2013, ora 10:00

   

Un dulce de weekend: Prajitura cu ovaz si ghimbir
Nu stiu care este parerea voastra, dar eu una m-am saturat de prajituri in care invariabil amestecam unt, faina, oua si zahar. Ceva mirodeni si gata....

Ma gandesc ca variatiile si ingredientele neobisnuite, pentru dulciurile de casa, nu pot decat sa aduca gusturi noi, savoare si ceva arome in plus. Ingrediente neobisnuite pentru prajituri, dar ingrediente normale, banale chiar.

O dovada excelenta si la propriu si la figurat este prajitura cu orez si ghimbir. Simpla, buna si cu totul si cu totul altfel.

Ca sa faci prajitura cu ovaz si ghimbir ai nevoie de 300 de grame de unt (ingredientele sunt pentru o tava mare de aragaz), 200 de grame de zahar, doua-trei linguri de lapte, 200 de grame de fulgi de ovaz, 100 de grame de faina, un varf de cutit de praf de copt si 100 de grame de nuca de cocos rasa.

Iti mai trebuie, pentru glazura 200 de grame de ciocolata alba, doua linguri cu smantana si o bucata de vreo doi centimetri de ghimbir proaspat, ras. Pregateste tava. Trebuie unsa cu putin unt sau tapetata cu hartie de copt.

Incearca si gogosile simple si gustoase

Pune untul la topit, adauga zaharul si amesteca bine, fara sa-l lasi sa fiarba, pana ce zaharul se topeste complet. Cel mai bine deasupra unui vas cu apa calda (nu fierbinte). Amesteca ovazul, faina si nuca de cocos. Adauga praful de copt si un varf de cutit de sare. Pune toate ingredientele uscate peste amestecul de unt si zahar, cand acesta din urma este lichid. Amesteca energic si adauga laptele. 3-4 linguri, pana ce compozitia capata consistenta unei creme groase.

Pune amestecul in tava si coace-l 30-40 de minute, in cuptorul incins inainte, pana ce se rumeneste usor si devine ferm la atingere. Scoate blatul si lasa-l sa se racoreasca.

Topeste ciocolata. Adauga ghimbirul ras si doua linguri de smantana (merge si fara sau doar cu putin lapte). Rastoarna glazura peste blat si las-o sa se raceasca. Taie in patrate cand s-a rcorit. Are un gust inedit, placut si special. O sa-ti placa!

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2684 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
Nu exista comentarii postate de utilizatori.


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor