Ziare.com

Oamenii de stiinta tocmai au descoperit o metoda de a gati orezul, prin care caloriile sunt injumatatite

Luni, 15 Octombrie 2018, ora 09:36

   

Oamenii de stiinta tocmai au descoperit o metoda de a gati orezul, prin care caloriile sunt injumatatite
Orezul e prezent in multe bucatarii din lume, inclusiv a noastra, insa pe cat de ieftin si versatil e, pe atat de neprietenos e cu talia. O singura cescuta de orez, gatita, vine cu 240 de calorii.

Cum si oamenii de stiinta trebuie sa manance, inclusiv orez, au vrut sa vada daca exista o metoda de a-l gati care sa mai taie din calorii. Si cercetatorii din Sri Lanka au gasit-o. Nu doar ca au reusit sa reduca la jumatate caloriile, dar l-au facut si mai sanatos, arata Science Alert.

Conform studiului coordonat de cercetatorul Sudhair James, tot ce trebuie sa facem pentru a obtine un orez mai sanatos si cu mai putine calorii e sa punem la fiert niste apa, dar inainte sa adaugam orezul sa adaugam ulei de cocos - cam 3% din greutatea orezului. Asta inseamna o lingurita la jumatate de ceasca de orez.

Cand orezul e fiert, trebuie lasat la frigider timp de 12 ore. Apoi, poate fi incalzit la microunde si consumat.

Desi pare ciudat, in realitate au loc tot felul de reactii chimice in cratita, atat datorita uleiului de cocos, cat si gratie temperaturii mici ulterioare.

Amidonurile care se digera usor, cele pe care organismul le transforma in glucoza si le stocheaza apoi sub forma de grasime, se transforma in unele rezistente, care nu sunt convertite in glucoza in stomac, astfel ca rezulta si mai putine calorii.

In plus, aceste amidonuri rezistente trec prin intestinul gros, unde se comporta asemanator fibrelor alimentare, aducand tot felul de beneficii organismului.

Citeste si Orezul brun previne hipertensiunea si bolile de inima

A.P.


Urmareste Ziare.com si pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 7846 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
Nu exista comentarii postate de utilizatori.



Platforma pentru solutionarea online a litigiilor