Ziare.com

Gena cancerului, activata de ceai si cafea

de Anca Serghescu
Vineri, 29 Martie 2013, ora 13:21

   

Gena cancerului, activata de ceai si cafea
Ceaiul verde, negru si cafeaua aduc pagube la nivelul ADN-ului la fel ca si chimioterapia, arata un nou studiu.

"Nu stim prea multe despre alimentele pe care le consumam si felul in care interactioneaza cu celulele din organismul nostru", a declarat Scott Kern, profesor de oncologie si patologie la Universitatea Johns Hopkins, unde a fost realizata cercetarea. Insa este clar ca plantele contin multi compusi meniti sa le apere de oameni si animale, astfel ca acestia sa nu le consume, a continuat el, dand ca exemple, printre altele, celuloza si taninele amarui, asa ca ar trebui sa fim mai atenti la impactul acestora asupra noastra.

In cadrul studiului publicat in jurnalul Food and Chemical Toxicology au fost extrase si diluate substante din ceai si cafea, masurandu-se pagubele facute la nivelul ADN-ului cu un test special, relateaza Medical Daily.

Gena asociata cu cancerul, numita p53, s-a activat in prezenta acestor compusi la fel de mult ca in in conditiile administrarii unui medicament folosit in chimioterapie, Etoposid, utilizat in tratamentul pentru cancerul testicular.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 6471 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
2 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Fain :)

Dupa ce ca articolul face "responsabile" ceaiul si cafeaua pentru activarea "genei cancerului", apare reclama de la Fares, mari producatori de ceai :))
Ca nuca-n perete... :D

 

Serioase rezerve fata de ceaiul verde

Daca ne raportam la obtinerea si procesarea cafelei si ceaiului verde am serioase rezerve fata de acest studiu.Daca la cafea este explicabila situatia,avand in vedere faptul ca unele substante nocive,si in special acrilamida se formeaza atat la procesarea cat si la pregatirea cafelei,cand se ating temperaturi foarte ridicate (chiar si peste 120 de grade Celsius, inclusiv in cazul fierberii).Am retineri fata de ceaiul negru mult mai aproape de cafea si ca procesare si ca fierbere,insa cu totul este situatia in cazul ceaiului verde sau alb unde temperaturile sunt mult mai mici la procesare dar si la preparare.Trebuie tinut cont nu numai de temperatura dar si de factorul timp. Continutul de acrilamida creste pe masura ce timpul de preparare este mai lung.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor