In incercarea de a mai elimina grasimile saturate si trans din alimentatie, putem fi tentati sa exageram cu carbohidratii, pentru a compensa din caloriile lipsa. Trebuie insa sa tinem minte ca acesti carbohidrati nu trebuie sa reprezinte mai mult de 45 - 65% din alimentele consumate zilnic.
Iar pericolul cel mai mare este sa alegem carbohidratii cel mai usor de digerat, respectiv zaharul, painea alba, cartofii sau orezul alb, ceea ce inseamna nu numai ca vom lua in greutate, dar si ca trigliceridele din sange vor ajunge la un nivel periculos de mare, conform everydayhealth.com.
In locul acestor alimente, ar trebui alese alimentele care au la baza cerealele integrale, fructele si legumele.
Fibrele continute ajuta la scaderea nivelului colesterolului si subtiaza sangele, micsorand riscul de formare a cheagurilor de sange si de atacuri cardiace sau cerebrale.