De ce este necesar cromul in alimentatie?

Cromul este un mineral indispensabil in metabolismul carbohidratilor, influentand ceea ce se numeste factorul de toleranta la glucoza. Absenta cromului din alimentatie duce la obezitate, predispune la diabet si afecteaza metabolismul glucozei.

Cromul functioneaza ca un senzor indicand capacitatea de absorbtie a glucozei la nivel celular, scrie Whfood. Cromul intervine si in procesul de metabolizare al colesterolului, intr-un mod similar cu procesul in care este implicata glucoza. S

e crede ca absenta necesarului de crom zilnic din alimentatie este unul din factorii care duc la declansarea diabetului, dar si un factor care predispune la obezitate si la grave tulburari de metabolism. Lipsa cromului din alimentatie este considerata responsabila pentru declansarea unor forme de psoriazis, de un nivel ridicat al trigliceridelor din sange si de hiperglicemie. Acneea la varsta adulta si glaucomul se pare ca sunt si ele consecinte ale lipsei cronice de crom.

Necesarul de crom in alimentatie este foarte mic, iar intreaga cantitate poate sa fie adusa prin alimentatie si variaza in functie de varsta si sex de la 50 la 200 de micrograme. Cu toate acestea, desi rar constatat ca atare, deficitul de crom apare la cei care consuma in mod preponderent alimente procesate industrial si foarte putine fructe si legume.

In fapt, fiecare aliment ingerat aduce 2-5 micrograme de crom, dar de notat este faptul ca hrana procesata - faina rafinata si carnea prelucrata industrial - nu mai contine crom, acesta oxidand in procesele de prelucrare.

Cele mai bune surse de crom sunt: drojdia de bere proaspata, fructele de mare, ficatul si alte organe, cerealele integrale si cartofii. Broccoli, varza, toate legumele cu frunze verzi, salata verde, ridichile si apa minerala sunt si ele bune surse de crom. La acestea se adauga rosiile, merele si ouale.

Un ou contine 26 de micrograme de crom, in timp ce un mar are 36 de micrograme. Absorbtia cromului este dependenta de nivelul de vitamina C fara de care cromul nu poate fi asimilat.

Liderul PSD îi răspunde lui Clotilde Armand: ”Să-și ia un avocat bun”

Premierul Marcel Ciolacu a reacţionat joi, 25 aprilie, la declaraţiile primarului Sectorului 1, Clotilde Armand, transmiţându-i acesteia să îşi ia un avocat bun pentru că ”a încălcat...

Nicușor Dan îl provoacă pe Piedone la o dezbatere electorală. Răspunsul ironic al Primarului Capitalei după ce AUR l-a amenințat cu plângerea penală

Primarul general al Capitalei, Nicuşor Dan, a declarat joi, 25 aprilie, că aşteaptă de la contracandidatul său Cristian Popescu Piedone un răspuns în ce priveşte participarea la o dezbatere...