Ziare.com

Carnea condimentata micsoreaza riscul de cancer

de Anca Serghescu
Miercuri, 19 Mai 2010, ora 21:45

   

Carnea condimentata micsoreaza riscul de cancer
Condimentele nu numai ca imbunatatesc gustul carnii pregatite la gratar, ele micsoreaza si riscul de cancer.

Dupa cum se stie, carnea pregatita la temperaturi inalte devine toxica, ajungand sa contina compusi cancerigeni, crescandu-se astfel riscul de cancer colorectal, de stomac, plamani, pancreas, la san si prostata. Si cea mai periculoasa este carnea de vita, mai toxica astfel pregatita fata de cea de porc sau pui.

J. Scott Smith, profesor de chimie la Universitatea de Stat Kansas, a descoperit ca adaugarea anumitor condimente pe carnea pregatita la gratar, prajita sau fiarta anuleaza toxicitatea acestor compusi, relateaza ScienceDaily.

Smith a analizat actiunea a 6 condimente, printre care chimion, coriandru, rozmarin si sofran, descoperind ca toate sunt eficiente in anularea toxicitatii agentilor cancerigeni, in special rozmarinul.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2295 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
2 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

bull ***

oricate progrese a facut aparent medicina si cercetarea, inca nu se stie exact ce cauzeaza cancerul ... dar pana una alta ... mancati rozmarin

 

Tot

Dumnezeu a dat si leacul cancerului intr-una sau mai multe din plantele de pe pamant;problema este cat va mai dura pana oamenii vor descoperii care sunt acelea.
Sa fiti sanatosi.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor