Ziare.com
Tu stii ce mananci
Tu stii ce mananci? Iata cat colesterol au principalele tipuri de carne
Campanie de informare si constientizare a importantei de a cunoaste ce mancam si a impactului pe care il au anumite alimente sau ingrediente asupra sanatatii noastre

Perioada concediilor este in toi si vremea buna continua, astfel ca multi opteaza pentru iesiri la iarba verde cu prietenii si, bineinteles, la un gratar.

Doar ca, daca la ultimul control analizele au aratat ca ai colesterolul marit, ca LDL colesterol ("colesterolul rau") este mare si HDL colesterol ("colesterolul bun") este mic, ar trebui sa eviti carnea de porc, explica pentru Ziare.com dieteticianul Carmen Persa.

Trebuie sa retii ca nu exista carne fara colesterol. Totusi, anumite tipuri de carne sunt mai bogate in colesterol, altele au o cantitate mai mica. Colesterolul in sine nu este rau pentru sanatate. Din contra, fara colesterol nu am putea supravietui mai mult de cateva ore, deoarece din el organismul fabrica hormoni sexuali si construieste membrane celulare.

Colesterolul provenit din alimente nu reprezinta decat 20%-25% din totalul colesterolului existent in corp. Restul de 75%-80% provine din biosinteza lui, efectuata in ficat.

Uneori, prajitura, tortul sau un preparat dulce aduc mai mult colesterol in organism decat o portie partial degresata de carne. De exemplu, 100 g de tort aduc 260 mg de colesterol, fata de 100g de friptura de porc, care aduc doar 80 mg de colesterol. De aceea trebuie sa alegem bine carnea si modul de preparare, astfel incat sa fim atenti la cantitatea si procentul de grasime.

Conform USDA (National Nutrient Database for Standard Reference), grasimile trebuie sa constituie maxim 35% din caloriile zilnice. Tradus la un consum de 1.800 de calorii pe zi, nu trebuie sa depasim 70 de grame de grasimi, din care grasimi saturate 7% la cei care au colesterolul crescut si aproximativ 200 mg pe zi de colesterol.

Tipuri de carne si cat colesterol au

Sa luam comparativ mai multe categorii de carne. Dintre carnurile de pasare, cea de pui este recomandata: 100 gr de piept de pui fara pielita ne furnizeaza 64 mg de colesterol, in schimb 100 gr de piept de rata fara piele ne furnizeaza 75 mg colesterol.

Dintre carnurile rosii, este recomandata carnea de vita, care la o portie de 100 grame ne furnizeaza 70 mg de colesterol. Ne putem bucura de un gratar de porc, dar cu conditia sa nu depasim la o masa o portie, aproximativ 100 de grame, sa taiem grasimea vizibila de pe friptura si, bineinteles, sa evitam sa consumam la aceeasi masa carnati, coaste si alte tipuri de carne.

Si e important sa consumam si cu fibre alimentare, adica o salata sau muraturi. Aceste fibre au capacitatea de a lega colesterolul si de a-l elimina din organism. Fibrele sunt un tratament eficient nu doar pentru colesterol; ele leaga si grasimile saturate si produsii de metabolism ai acizilor biliari.

Avand in vedere aceste valori, putem constata cu usurinta ca persoanelor care sufera de boli cardiovasculare, colesterol marit nu le este interzis sa consume preparate din carne, ci trebuie avuta in vedere cantitatea preparatului, procentul de grasime, respectiv colesterol si combinarea cu alimente functionale, cum sunt fibrele alimentare, in asa fel incat sa putem controla colesterolul si nu el sa ne controleze pe noi.

Citeste si ABC-ul colesterolului.

Dietetician Carmen Persa,
Clinica pro Vita


Articolul face parte din campania Ziare.com Tu stii ce mananci?- o campanie de informare si constientizare a importantei de a cunoaste ce mancam si a impactului pe care il au anumite alimente sau ingrediente asupra sanatatii noastre.

De ce este important ca pe fiecare produs sa existe lizibil o lista cu toate ingredientele continute, dar si cu orice alt element (tip de procesare, ambalare etc.) care ne-ar putea afecta sanatatea?

Ce inseamna ingredientele sau mentiunile trecute pe eticheta? Ce spun studiile despre impactul diferitelor alimente sau ingrediente asupra sanatatii? Sunt intrebari la care vom raspunde in cadrul acestei campanii.

Daca aveti si voi intrebari sau vreti sa ne semnalati nereguli pe care le intalniti in magazinele din care va faceti cumparaturile, trimiteti un mail pe adresa viatasanatoasa@ziare.com.

Fiti parte din aceasta campanie, care militeaza pentru o viata sanatoasa!
Articol citit de 22063 ori
Ti-a placut articolul?
Tweet
Citeste mai multe despre carne porc colesterol carne pui colesterol carne vita colesterol dietatician Carmen Persa
16 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Poti manca friptura de porc?, intreaba z.com; R.: depinde

Anul acesta poti mananca fara probleme, sarbatori traditional Craciunul.
Asa ca profitati de ocazie, Craciun fericit romanilor credinciosi!

Nu se stie ce va fi la anul, daca se instaleaza guvernul socialist-musulman lyiviuf dracnea.
Probabil ca fermele de por.ci vor da faliment, carnea-i "pagana", nu-i halal.

Hint: cine vrea sa devina bogat, sa cumpere actiuni de la ferme care cresc berbeci.
Hint2 pentru pomanagii alde-psd: faceti un curs de reciclare, meseria cea mai bine platitata in viitor o sa fie cea de C I O B A N.
:-P

 

Iar castiga Becali ?!?!?

:)))

Anul asta o sa-mi mancati voi"adidasii",daca-i gasiti si pe

aia,ca il tot huliti pe toarasul Dragnea.....o sa vedeti voi..

Poti face baie daca ai diaree?(radio erevan?)

Da,cu conditia sa ai destula!

 

 

adevarat ai zis-o Sfinte ajmdrabah !

>

"Poti manca friptura de porc daca ai colesterolul marit?"

Domnu' dr Ciomu va raspunde:

Da, dar numai partile grase si sa ungeti si painea in grasimea din tigaie :))) Puteti completa cu putina slaninutza, fiarta sau cruda, pusa pe o felie subtire de paine, unsa cu mult unt sau untura de gasca. Nu va atingeti de salate, sunt periculoase, incetinesc absorbtia naturala a grasimilor.

 

V-ati gandit ca si bauturile vor fi interzise inainte de anul nou?

De altfel:

Vin cu cuburi de ghiata = face rau la cap.
Whisky cu cuburi de ghiata = face rau la ficat.
Gin cu cuburi de ghiata = face rau la inima.

Foarte periculoase cuburile de ghiata :)))

 

LDL colesterolul rau, HDL colesterolul bun .... Aiurea !!!!

Ce mi-e PSD, PNL, Unpr, Alde, Usr, Pru, ... ?!?!?
Tot grasime rea este. Uitati-va ce ceafa groasa de comunisti au.

Parca am fi foci la Polul Nord, atat grasime avem in parlament. Nu mai manaca unul o frunza de salata... toti numai ceafa de pork. Bine ca vine tovarasa care manace numai miel scurs de sange cu capul in jos... Va mai taie din atata mancare grasa ...

 

@Neutru

Buncii mei incepeau ziua cu un mic dejun cu slanina, ceapa si branza si erau convinsi ca mancau la fel ca regii. Nu stiau ca exista in lume colesterol, boli de ficat, stomac etc. Ii mai prindeau cate o raceala, cate o durere de spate sau mijloc, dar luau cate un ceai si le tracea, se fereau de medicamente ca de uciga-l toaca, ziceau ca mai tare te imbolnavesc. Au murit de batranete, dupa 92 de ani.

multumesc ca mi-ai amintit de copilarie, m.omiduta

... si pe noi ne "puneau" bunicii ... mai ales iarna ... sa mancam omleta cu ceapa si jumari ... la micul dejun ... evident, totul langa un bol cu branza framantata sau lapte acru (dar optional)... :))

... ce nu era optional era mamaliga rece sau painea de casa :))

... si pana nu terminam tot de mancat nu ieseam din casa pe frigul de afara!!!

...inca odata, multumesc ca mi-ai starnit amintirile, m.omidutza!! :))

Tromboane lansate de companiile farmaceutice....

1.(90% din colesterolul aflat in organismul uman este produs de ficat in mod natural si este absolut necesar vietii.Rolul colesterolului este determinant in fabricarea hormonilor din corp si pentru protectia vaselor de sange.Zero cloesterol in organism inseamna explozia vaselor de sange datorita presiunii sangelui.

2. Pentru hotzii de la companiile farmaceutice colesterolul este o *** mincinoasa pe care o mulg cu complicitatea medicilor de aproape 30 de ani.Compania Pfizzer vinde "Lipitor" pentru 8-9 miliarde de dolari pe an si Viagra pe inca atat. Sa le stea in gat si "Lipitorul" si dramba inviata cu "Viagra" !!

3. Bunicii si strabunicii nostri s-au hranit jumatate de an din produselel porcului si cealalta jumatate cu orataniile curtii si le-a fost foarte bine. Bunicii mei,oameni de la sat au trait mosul pana la 87 de ani si baba pana la 81 si nu au luat in viata lor niciun medicament,vaccin ori vitamina.In satul bunicilor murea cata unul de "rac"(asa spun taranii din Banat cancerului)odata la 7-8 ani,era ceva extrem de rar. Trageti singuri concluziile ce se impun. Craciun fericit cu carnatzi buni si "piriptura" de porc !!

 

Dambla.ua cu colesterolul...

... este o consecintza directa a isteriei "low fat" care se practica in vest de peste 20 de ani. Grasimile au fost declarate drept inamicul public nr. 1 de tot felul de "experti" la tembelizor si cum vede unul o bucata de carne mai grasa, da repede ochii peste cap de suparare.

Problema e ca mancarea fara grasime n-are nici un gust, asa ca toate companiile alimentare si-au "dopat" produsele cu zahar si sare la greu, de la conserve si pizza la sosurile pt. gratare si dressing-urile de salata. Asta ca sa nu mai vorbim de bauturile gen "cola" care au aproape 250 de grame de zahar la o sticla de 2 kg. E suficient sa citesti compozitia de pe eticheta si ti se face rau... Pe chestia asta s-a produs o explozie a cazurilor de obezitate si de diabet atat la adultzii cat si la copiii e pe aici, ceva nemaivazut cu doar o generatzie in urma.

Partea cea mai proasta e ca toate companiile alimentare nu folosesc nici macar zaharul natural ci inlocuitori pe care organismul nu-i poate procesa corespunzator (cum ar fi siropul de porumb bogat in fructoza, HCFS) si care au o actiune devastatoare asupra metabolismului uman. Si toate astea pt. niste economii la nivelul catorva centi la kg...

Sugar: The Bitter Truth
https://www.youtube.com/watch?v=T8G8tLsl_A4

riali ???

.

am citit articololul cu atentie si amuzament :))

... concluzia fiind: "bah romane!!" nu mai baga in tine torturi ... ia si baga in tine carne de porc cat poti ... care oricum are mai putin colesterol :))

 

Poti daca ai dinti !!!

,

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor