Ziare.com

Esti sigur ca stii sa-ti prepari corect ceaiul verde?

de Anca Serghescu
Miercuri, 16 Februarie 2011, ora 13:37

   

Esti sigur ca stii sa-ti prepari corect ceaiul verde?
Dintre toate tipurile de ceai, cel verde este cel mai bogat in antioxidanti, el prevenind chiar cateva tipuri de cancer si normalizand tensiunea. Acesta este motivul, si nu neaparat gustul, pentru care cei mai multi aleg sa il bea. Insa nu orice mod de preparare este cel corect, scotand din ceai tot ce e de pret.

Cel mai multi dintre noi suntem tentati sa nu aducem apa la temperatura de fierbere, pentru ca ceaiul sa nu fie fierbinte, sa il putem consuma imediat. Si chiar daca fierbem apa, cel mai probabil nu o lasam mai mult de un minut, dupa care luam ibricul de pe foc. Insa un astfel de mod de preparare, desi ofera o licoare gustoasa, nu este cel corect, pentru ca antioxidantii nu se elibereaza.

Corect ar fi, conform Suite101.com, sa lasam ceaiul sa fiarba intre 2 si 5 minute, astfel incat sa ne bucuram de toti polifenolii continuti. Pentru a scoate tot ce e bun din planta, temperatura apei trebuie sa fie cat mai mare, la fel si perioada de fierbere. In acest fel si efectele ceaiului sunt mai puternice, ceea ce inseamna ca suntem mai protejati de o sumedenie de boli.

Daca nu esti un amator de ceai, poti apela la ceaiul verde sub forma de supliment, care ofera aceleasi beneficii.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 7624 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
5 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Absolut gresit.

Peste ceaiul verde se toarna apa de cca 80 grade si se acopera vreme 2-5 minute.
Ceaiul negru se se opareste cu apa clcocatita se lasa tot in jur de 3-5 minute .Depinde cat tanin vrei in ceai, mai multe minute, mai mult tanin.

 

*

Printre altele : http://www.ceai-verde.com/Prepararea-ceaiului/prepararea-ceaiului.html

+

In likul dat de desteptulautor la prepararea ceaiului verde scrie asa:
•Never allow the temperature of the water to go above 170 degrees Farenheit before adding it to the tea leaves. Many people make the mistake of allow the water to come to a boil. Higher temperatures will burn the delicate green tea leaves and ruin the flavor.
170 F=cca.76 C

Iart-o pe Anca,

In buna ei traditie... bate campii. Uite inca un link interesant: http://www.chadao.ro/

Articol superficial,si chiar mai mult

In primul rand trebuie sa tinem cont de tipul de ceai.
Daca te referi la ceaiuri in general trebuie sa tii cont ce parte a plantei folosesti (frunze,tulpina,radacina).
Este o mare greseala,o crasa lipsa de informare,lipsa unui minim respect pentru cititori sa scrii,citez:" Pentru a scoate tot ce e bun din planta, temperatura apei trebuie sa fie cat mai mare, la fel si perioada de fierbere. In acest fel si efectele ceaiului sunt mai puternice, ceea ce inseamna ca suntem mai protejati de o sumedenie de boli".
Chiar daca ne referim la specia Camelia Sinensis ce include si ceaiul verde trebuie sa,deosebim in functie de gradul de fermentare,si perioada de fierbere,care este diferita;alta la ceaiul alb,alta la ceaiul verde,alta la ceaiul negru,care difera, si inca destul de mult.
Pregatirea ceaiului nu este o simpla fierbere (nu mai vorbim de ceremonia ceaiului,la orientali foarte sofisticata)orice fractiune de grad fiind bine studiata.
E drept ca si comerciantii,nu fac decat sa introduca confuzie,prin afisarea pregatirii de fierbere (ma refer la majoritatea si nu la cei putini care o fac corect)incat consumatorul nu mai intelege nimic.
Atentie si la calitatea ceaiului,iar ceaiul verde si mai ales negru,trebuie intai testat in cantitati mici la inceput sa obsevati daca va este benefic,si apoi sa il consumati pe perioade mai lungi,astfel ve-ti avea surprize neplacute pentru starea Dvs.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor