Ziare.com

Mananca multe proteine daca nu vrei sa te ingrasi

de Anca Serghescu
Joi, 25 Noiembrie 2010, ora 11:23

   

Mananca multe proteine daca nu vrei sa te ingrasi
Dietele bogate in proteine, care au la baza carnea, pestele si ouale, sunt cele mai bune daca vrei sa mananci pe saturate, dar sa nu te ingrasi, ba chiar sa dai si cateva kilograme jos, arata un studiu de anvergura realizat recent.

Insa cei care aleg sa abordeze o astfel de alimentatie nu ar trebui sa uite de cerealele integrale si de fructele si legumele proaspete, completeaza cei care au realizat sudiul, respectiv oamenii de stiinta de la Universitatea Copenhaga.

In cadrul experimentului, 938 de voluntari care au fost trecuti, timp de 2 luni, pe o dieta ce nu depasea 800 de calorii pe zi, au fost impartiti ulterior in 5 grupe, fiecare urmand o dieta saraca in grasimi, dar diferita, menita sa le mentina greutatea.

Numai cei care au urmat dieta bogata in proteine, insa coborata din punct de vedere al indicelui glicemic, au reusit sa nu ia inapoi greutatea pierduta in urmatoarele 6 luni, conform unui raport publizat in New England Journal of Medicine today, citat de Daily Telegraph.

Ceilalti au pus, in medie, cate 0,5 kg in urmatoarea perioada, cel mai mult ingrasandu-se cei care au urmat o dieta saraca in proteine, dar continand alimente bogate din punct de vedere glicemic, acestia luand, in medie, cate 2 kg.

Proteinele dau cel mai bine senzatia de satietate, micsorand apetitul

Potrivit celor care au realizat studiul, tot secretul consta in senzatia de satietate, iar alimentele bogate in proteine dau cel mai bine acest sentiment. Insa a consuma alimente cu un indice glicemic mic este, de asemenea, important, din aceasta categorie facand parte cerealele integrale, pe care organismul le digera in mai mult timp, ceea ce mentine si un nivel de zahar din sange constant si face ca apetitul sa fie suprimat o perioada mai mare de timp.

Alimentele cu indice glicemic mare, cum sunt cartofii copti sau cerealele dulci, fac ca nivelul zaharului din sange sa urce si sa coboare.

Desi voluntarii folositi in studiu erau persoane obeze, cu un indice de masa corporala de 34, cercetatorii spun ca principiile se aplica si in cazul persoanelor sanatoase sau usor supraponderale.

Desi multi ar putea crede ca dieta recomandata se aseamana cu Atkins, pe care milioane de oameni au incercat-o la inceputul anilor 2000, dupa modelul celebritatilor, in realitate nu este adevarat, pentru ca doar 23% dintre calorii provin din proteine (fata de 50% in cazul dietei Atkins), iar 45% din carbohidrati (spre deosebire de 10%, in cazul Atkins).

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 6876 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

"Tot secretul " stă in altceva

Proteinele sunt energofage, adică pentru a fi asimilate, corpul consumă energie. Există si o retetă de slăbire care presupune un consum exagerat de proteine. Pană aici, toate bune si frumoase, numai că prelucrarea proteinelor dau si o mare toxicitate in organism si mai ales o aciditate crescută. Ori corpul uman nu suportă aciditatea, el functionand, cu foarte mici exceptii (stomacul, duodenul), in mediu bazic. Se merge pană acolo, incat, dacă aciditatea depăseste un nivel critic, ficatul incepe să producă amoniac, o bază foarte puternică, pentru a echilibra situatia. Dar amoniacul distruge rinichii. Se pune intrebarea: de ce si-o face corpul cu mana lui? Pentru că organismul este programat să rezolve intotdeauna problemele prezentului, fără să ia in calcul viitorul. E un fel de : supravietuirea pe primul plan.
Deci, mai usor cu exesul de proteine.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor