Ziare.com

Socata, o bautura racoritoare naturala

   

Socata, o bautura racoritoare naturala
Socul infloreste spre sfarsitul lunii mai, inceput de iunie. Florile sale au un miros placut, racoritor, proaspat. In popor, socul este recunoscut ca planta de leac si planta magica. Florile de soc se culeg, de preferinta, in zilele insorite si se usuca in strat subtire, cat mai rasfirate. Florile uscate sunt folosite in scop terapeutic sub forma de infuzie, pulbere sau tinctiura.

Din florile proaspete se obtine socata, o bautura naturala foarte apreciata, mai ales in zilele caniculare. Socata se prepara numai din flori de soc proaspete, cele uscate devenind toxice in combinatia care se recomanda pentru prepararea bauturii racoritoare.

Socata se poate prepara in casa, foarte simplu si usor, avand, in acelasi timp, si certitudinea ca bei ceva natural, fara conservanti si coloranti sintetici. Florile de soc, sapte, opt bucati, se spala bine sub jet puternic de apa ca sa se indeparteze toate impuritatile, apoi se pun intr-un borcan de 5 litri.

Se adauga 500 de grame de zahar si apa si se amesteca bine pana cand se dizolva zaharul. Se adauga o lamaie taiata felii si doua grame de drojdie uscata ori zece grame proaspata. Sa acopera borcanul cu tifon si se tine la soare, pe balcon sau in alt loc ferit. Cine doreste, pentru culoare, poate sa adauge un varf de scobitoare de sofran pulbere.

Bautura poate fi strecurata dupa trei, patru zile si pastrata la frigider in sticle si nu in bidoane de plastic. Sucul de soc este nu numai o bautura racoritoare aromata ci si un medicament de nadejde, fiind recomandat in lupta cu infectiile renale si urinare.

Socata are o puternica actiune depurativa ajutand, in acest fel, la eliminarea surplusului de apa din tesuturi si, implicit, a toxinelor din organism. Se recomanda, fara rezerve, in lupta cu kilogramelor, persoanelor care tin cura de slabire.

Ca medicament, socata este indicata in caz de constipatie, infectii pulmonare si afectiuni ale cailor respiratorii, astm bronsic, tuse, gripa, tuberculoza, afectiuni renale si urinare.

Pe timp de iarna, se poate bea ceai de soc, un remediu naturist cu aceleasi proprietati terapeutice ca si sucul. E bine sa se stie ca florile de soc uscate capata o tenta usor galbuie. Infuzia se prepara turnand o cana de apa clocotita peste o lingurita de planta. Se acopera vasul si se lasa cinci minute la infuzat.

Se strecoara si se bea cald, cu inghitituri mici, pe parcursul a 10, 15 minute. Se beau cate doua, trei ceaiuri pe zi, in cure de cate o luna, cu pauze de cate doua saptamani. Ceaiul de soc favorizeaza transpiratia si eliminarea toxinelor din organism.

Sa avem sanatate!


Silvia Holotiuc
Silvia Holotiuc
Colaborator
Articole: 1176
Comentarii:4130
Sambata, 04 Iunie 2011, ora 14:14
Sursa: Ziare.com

Articol citit de 44478 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
13 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Reteta total gresita! Drojdia adaugata la aceasta bautura este o porcarie!

Intr-un borcan de 10 litri se pune apa, 4-5 flori de soc, 700-800 grame zahar (depinde cat va place de dulce),doua lamai taiate felii si doua lingurite de sare de lamaie. Se lasa doua-trei zile la un loc nu prea umbros. Se trage in sticle si se pun la rece. Se poate consuma imediat, sau dupa doua -trei zile, timp in care se sifoneaza.
Incercati si sigur o sa-mi multumiti!

 

Sunt foarte multe retete de preparare a acestei bauturi...

... o stiam si eu pe asta pe care ati scris-o dar mi-am zis ca un borcan de 10 l ar fi prea mult. Nu am gasit insa nicaieri daca poate fi pastrata pentru iarna si cum.
In cazul in care se renunta la picul acela de drojdie, fermentatia va fi mai de lunga durata. In loc de sare de lamaie, pot fi puse doua linguri de otet.

Parere

Nici de otet nu e nevoie,care e rostul lui intr-un proces clasic de fermentare aerobica? Proportia de 10 litri de apa la 1kg de zahar este corecta.Prin fermentarea lichidului dulce, cu aroma naturala de soc, se degaja bioxid de carbon.Daca se pun la frigide sticle din plastic partial inchise cu dopurile aferente se poate obtine o bautura carbo-gazoasa de mare calitate.Atentie,in cazul in care puneti in frigider o sticla cu socata sa nu fie strans dopul de tot!Se intampla sa explodeze o astfel de sticla chiar daca provine de la o firma de top in domeniu.Chiar la rece are loc un proces de fermentare anaerobic, cu degajare de bioxid de carbon care, la temperatura scazuta se dizolva in apa.In final,se va obtine o bautura racoritoare acidulata, de o calitate incomparabil mai buna si mai sanatoasa decat orice exista pe piata!Incercati, nu e scump si nici greu de facut!

e ciudata linia editoriala a ziare.com

"socata bautura naturala"....
imediat dupa "muraturile ar provoca cancer"..
in ambele cazuri se trateaza de produse NATURALE FERMENTATE.

 

Chestia cu muraturile si cancerul mi se pare cel putin deplasata...

... daca citesti cu atentie, ai sa observi ca OMS spune de muraturi si cancer, asa cred, asa gandesc aceia, pentru ca nu mai pot de grija noastra dar ei habar n-au ca noi, romanii, mancam muraturi de cand am aparut pe pamantul acesta.

In ceea ce priveste produsele naturale...

... se pare ca lumea nu mai vrea sa inghita bauturile facute cu chimicale si nici medicamentele sintetice care au grave reactii adverse si sunt astfel creata incat sa dea dependenta. Ori, o intoarcere a omului spre ce este natural inseamna un atentat grav la buzunarele celor care mint frumos si convingator ca sa-si vanda marfa care, de fapt, pentru corpul uman e otrava frumos ambalata si... scumpa...

dar n-am zis nimic de socata si nici de muraturi

nu am comentat nici una nici alta, pentru ca "muraturile", daca vorbim de cele folosite de orientali, sint de baza in alimentatia macrobioticilor si mi se pare o timpenie sa se spuna ca ar provoca vreun cancer, cind ei maninca exact cum minca omul, inainte de a deveni "carnivor industrializat".
atita timp cit sint facute natural, evident.

idem, n-am comentat despre socata.
atita timp cit nu se folosesc aditive chimice (ca la faimoasele muraturi traditionale la borcan din alimentare), nu cred ca pot provoca nimic rau.

acum... fie vorba intre noi, sarea de lamiie NU E un aliment natural. si am dubii si asupra drojdiei cumparate.
nici zaharul (moartea alba...care e spalat cu soda caustica), nici otetul nu sint naturale... in socata unicele ingrediente naturale sint floarea, lamiia si apa...cu rezervele de rigoare..

eu comentam doar faptul ca nu e prima oara cind pe ziare.com se publica articole in contradictie intre ele. ori simultan ori in zile diferite..

Chestia cu zaharul "moarte alba", mi se pare o facatura, sincer...

... toata viata am mancat zahar si acum, dintr-o data, nu mai e bun. Ca si cu muraturile. Eu ma refer la muraturile facute in casa, nu la cele de magazin care sigur ca sunt pline de E-uri ca sa reziste doi ani, la borcan. Fiecare, in functie de interese, striga spre marfa celuilalt. Problema e ca azi, nu prea stim ce mancam. Totul e modificat, totul e plin de chimicale. Astea sunt timpurile in care traim. Unii produc alimente, altii medicamente cu care sa amelioram bolile facute din cauza alimentelor.

poate ar trebui sa te intereseze procesul de fabricare

ca sa vezi ce "facatura" e.

BA DA, ZAHARUL ESTE EGAL CU UN DROG DUR ... OAMENII AUI EVOLUAT MANACAND LEGUME SI FRUCTGE CARE AU TOATE DIFERITE FORME DE ZAHARURI, AMI USOR ASDIMILABILE, MAI USOR DE TRANSFORMAT IN GLUCOZA ....

Deci, in Mod Normal, Organismu' NU are nNevoie de DULCIURI, SEPARAT de cele aflat in Mod Natural in Legume si Fructe ...
Cine are chef de DELCE concentrat , exista MIEREA ...
Dar, Hotzia si Lipsa de Control ... :)):)):))

Exista o Logica in ce priveshte ZAHAROZA ...
Nimeni NU consuma MASIV Trestie de Zahar sau Sfecla de Zahar ...

DECI NU aveam cum sa asimilam prin EVOLUTZIE in Sute de Secole, sa metabolozam ZAHAROZA
FARA Repercursiuni GRAVE ...

Se vede in Jurul Nostru, de catre CEI_Care_Vor_Si_Stiu_Sa_vada ...

Bolile Metabolic De_Generative

care fac din Majoritatea Oamenilo dePESTE 50 de Ani Nishte Bolnavi Cronici si le transforma Viatza din Ultimii 20 de Ani intr-o Ante_Cmera Penibila a Mortzii Pre_Mature ...

Convingere!

Da ,zaharul poate fi numit "moartea alba"! Nenumarate studii, si nu de ieri de azi, au ajuns la parerea ca zaharul face mai mult rau decat bine.

Parere

Nu este deloc nevoie de sare de lamaie,care este un produs chimic.Ajunge lamaia!Rostul drojdiei de bere este acela de initia fermentarea,se poate inlocui cu putina paine neagra.

 

Opinie

Dna Silvia H.,chestia ca socul uscat ar fi toxic pt prepararea socatei, e cam greu de acceptat!Eu fac socata de peste 40 de ani si cred ca am baut multe sute de litri. N-am auzit pana acum despre asta si sunt un pasionat al domeniului.Adica infuzie s-ar putea face din soc uscat si socata nu ?Ar trebui si niste argumente credibile!Socata, chiar foarte rece, are un puternic efect sudoripar.Alt efect n-am mai sesizat. Va mai amintesc de o "datorie"pe care o aveti fata de mine, cum ca nu ar fi tocmai in regula ca tratamentele cu argila ale dlui Mircea Bocan.Ati promis,n-am uitat!