Ziare.com

De ce creeaza fast food-ul depedenta?

Vineri, 26 Martie 2010, ora 10:06

   

De ce creeaza fast food-ul depedenta?
Oricat am dori sa ne gatim singuri hamburgerii, pizza, pastele bolognese sau carbonara, hotdogul sau shaorma, aceste preparate de tip fast-food nu vor avea acelasi gust ca cele cumparate de pe piata.

"Putem face si aceste feluri de mancare in propria bucatarie. Ingredientele se gasesc pe piata, dar nu vor avea acelasi gust, miros si culoare, ca cele cumparate gata facute.

Specialistii din domeniul fast-food adauga anumite ingrediente secrete, precum prafuri sau condimente - compusi care pot crea dependenta", a declarat Livia Nena, bionutritionist, pentru Gandul.

Poti sa mananci de la fast food fara sa te ingrasi?

Aceste produse duc la alterarea metabolismului si predispun consumatorii la un comportament antisocial, potrivit studiilor din domeniul alimentar realizate in Statele Unite ale Americii.

Glutamatul de sodium, cunoscut sub denumirea de E 621, este unul dintre aditivii alimentari cei mai periculosi folositi din abundenta de producatorii preparatelor de tip fast-food.

"Este des intalnit in preparatele de tip chinezesc care hipnotizeaza prin simpla aroma", spune Nena, mentionand ca acest aditiv alimentar nu actioneaza numai la nivelul gustului, ci si al creierului uman, rolul sau fiind de a da creierului impresia ca acel aliment este foarte gustos.

Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, afirma ca fast food-ul ingrasa, pentru ca furnizeaza organismului "calorii goale de slaba calitate si produce un dezechilibru nutritiv".

Alternative sanatoase la alimentatia de tip fast-food

Hidratii de carbon simpli sau zaharurile simple, din snackuri, au un efect energizant imediat, deoarece sunt rapid transformate in glucide, ulterior in calorii, spun medicii nutritionisti.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 1824 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
Nu exista comentarii postate de utilizatori.


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor