Salata alba-rosie, cu capsune, fenicul si parmezan

A venit momentul, cand ne putem bucura ca pe tarabele pietelor se gaseste o gama larga de legume si fructe. Printre ele, starul incontestabil al primaverii si verii, capsuna.

Consumat natural sau ca ingredient al diferitelor preparate (antreuri, fel principal, desert), acest fruct seduce pe toata lumea.

Un aperitiv pentru 4 persoane, usor de preparat, cauia ii veti acorda doar 15 minute, va propune portalul Femmes Magazine.

Ingrediente:

2 feniculi, 500 g de capsune parfumate tari, 50 g de parmezan, 1 lamaie, 2 linguri ulei de masline, piper, sare.

Pregatire:

Spalati feniculii si taiati-i in felli fine, folosind razatoarea speciala (mandolina) sau un cutit foarte bine ascutit. Scoateti coditele capsunilor, dupa care le spalati bine si le uscati cu prosoape de hartie sau carpe moi. Apoi, taiati-le in felii de 1/2 cm. Parmezanul va fi taiat in bucati, cu ajutorul unui cutit pentru curatat legume.

Clatiti lamaia, uscati-o, razuiti-o de coaja cu finete. Apoi o taiati in doua, stoarcand bucatile. Puneti sucul obtinut intr-o salatiera. Adaugati feniculul si capsunele, amestecand usor. Acoperiti cu ulei de masline si bucati de parmezan. Sarati, piperati, presarati cu razatura de lamaie. Serviti imediat salata.

Pofta buna!

PNL ar putea avea propriul candidat în cursa pentru Primăria Capitalei. Cum s-a ajuns la această concluzie

Eventualitatea retragerii lui Cătălin Cîrstoiu din cursa pentru Primăria Bucureşti ar complica lucrurile pentru cei din Alianța PSD-PNL. Nicolae Ciucă, preşedintele PNL, a afirmat, joi...

Primar bătăuș, susținut în continuare de PNL după ce a fost filmat cum agresa un cetățean. ”A fost sub imperiul unei mari emoții” VIDEO

Cazul primarului din comuna Spermezeu, cercetat penal după ce a agresat fizic un cetăţean, în luna februarie, va fi discutat în forurile de conducere ale PNL Bistriţa-Năsăud, a declarat...