Salata alba-rosie, cu capsune, fenicul si parmezan

A venit momentul, cand ne putem bucura ca pe tarabele pietelor se gaseste o gama larga de legume si fructe. Printre ele, starul incontestabil al primaverii si verii, capsuna.

Consumat natural sau ca ingredient al diferitelor preparate (antreuri, fel principal, desert), acest fruct seduce pe toata lumea.

Un aperitiv pentru 4 persoane, usor de preparat, cauia ii veti acorda doar 15 minute, va propune portalul Femmes Magazine.

Ingrediente:

2 feniculi, 500 g de capsune parfumate tari, 50 g de parmezan, 1 lamaie, 2 linguri ulei de masline, piper, sare.

Pregatire:

Spalati feniculii si taiati-i in felli fine, folosind razatoarea speciala (mandolina) sau un cutit foarte bine ascutit. Scoateti coditele capsunilor, dupa care le spalati bine si le uscati cu prosoape de hartie sau carpe moi. Apoi, taiati-le in felii de 1/2 cm. Parmezanul va fi taiat in bucati, cu ajutorul unui cutit pentru curatat legume.

Clatiti lamaia, uscati-o, razuiti-o de coaja cu finete. Apoi o taiati in doua, stoarcand bucatile. Puneti sucul obtinut intr-o salatiera. Adaugati feniculul si capsunele, amestecand usor. Acoperiti cu ulei de masline si bucati de parmezan. Sarati, piperati, presarati cu razatura de lamaie. Serviti imediat salata.

Pofta buna!

500.000 de euro șpagă pentru postul de arhitect șef al Iașiului. Detalii din rechizitoriul primarului Mihai Chirica

Apar informații din dosarul în care primarul Mihai Chirica este acuzat de autorizarea în condiții ilegale ale unor construcții din municipiul Iași. Un funcționar, martor în dosar, a...

Nelu Tătaru, fostul ministru al Sănătății, și-a depus candidatura la șefia unui consiliu județean din Moldova

Filiala Vaslui a PNL și-au adus tot efectivul la Biroul Electoral Județean (BEJ) Vaslui, pentru depunerea oficială a candidaturii lui Nelu Tătaru la conducerea Consiliului Județean Vaslui....