Crescute departe de marile aglomeratii urbane, unele chiar la mari inaltimi, fructele de padure par sa fi adunat in compozitia lor toate elementele necesare unui organism puternic si sanatos. De regula, fructele de padure sunt mici, ca niste margele, si au un colorit viu, intens, stralucitor, arome deosebite si gust aspru ca si clima in care s-au dezvoltat.
Efectele terapeutice ale fructelor de padure depind, in cea mai mare masura, de starea in care sunt consumate. Nutritionistii spun ca este bine sa fie consumate proaspete, atunci cand le este vremea, fara zahar sau alte adaugiri. Prelucrate termic, sub forma de dulceata, gem, sirop sau compot, fructele de padure isi pierd cea mai mare parte a vitaminelor si enzimelor din compozitie.
Despre fructele de padure, specialistii spun ca previn aparitia unor grave probleme de sanatate, cum ar fi bolile hepatice, cancerul, anemia, osteoporoza, afectiunile cardiace sau degenerative, precum maladia Alzheimer, deoarece sunt foarte bogate in vitamina C si grupul de vitamine B cu efect antiinflamator, antiimbatranire, antidiabetic si care, impreuna, actioneaza ca un adevarat scut impotriva cancerului.
Afinele, fructele inaltimilor de peste 2.000 de metri, care arata ca niste margele de culoare bleumarin-brumat, contin vitamina A, vitaminele C si E, recunoscute pentru efectele lor antioxidante, si antocianine si fenoli care functioneaza tot ca niste antioxidanti. De asemenea, in compozitia afinelor intra si oxalatii, motiv pentru care medicii nu le recomanda persoanelor care sufera de afectiuni renale.
De la afine, in scop terapeutic, se folosesc, mai ales, fructele proaspete, neprelucrate in vreun fel. Dintre toate fructele toamnei, afinele au cel mai mare continut de antioxidanti, avand reale calitati cu care lupta impotriva proceselor de imbatranire. Efectul antioxidant si antiinflamator al afinelor le recomanda ca remediu in tratarea maladiei Alzheimer, a cancerului si afectiunilor cardiace.
Murele sunt foarte bogate in antocianidine, substante antioxidante care combat efectele imbatrinirii. Asa se explica de ce murele contribuie la prevenirea bolilor neurodegenerative, cardiovasculare si a cancerului. Taninul din compozitia murelor intareste tesuturile si ajuta la tratarea afectiunilor intestinale. Murele sunt o sursa naturala de acid salicilic, substanta activa care se gaseste in aspirina. O suta de grame de mure consumate zilnic, intaresc organismul si-l tin la distanta de racelile si gripele de sezon.
Catina este de zece ori mai bogata in vitamina C decat citricele si mult mai bogata in betacaroten decat morcovii. Pe langa bogatia de vitamina C, fructele mai contin vitaminele A, E, K si vitaminele din complexul B, dar si minerale precum calciu, magneziu, fosfor, fier, sodiu.
Catina este unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali, ajuta la regenerarea tesuturilor, se recomanda impotriva bolilor de piele, a gripei si racelilor, a imbatranirii precoce. Datorita compozitiei sale bogate, catina se recomanda persoanelor care nu au pofta de mancare si celor care racesc foarte des si nu-si gasesc leacul.
Inca nu-i tarziu si e posibil ca pe tarabele din piete sa mai gasesti fructe de padure macar pentru o cura de trei zile daca te stii ca racesti usor si face dese infectii.
Sa avem sanatate!