Goana dupa maximum de antioxidanti obtinuti pe cale naturala nu trebuie sa fie una oarba. Exista fructe si legume mai mult sau mai putin bogate in aceste substante ce apara organismul de actiunea nociva a radicalilor liberi.
O universitate americana a alcatuit o lista a celor mai "potente" fructe si legume, din punct de vedere al antioxidantilor continuti.
Potrivit cercetatorilor de la Universitatea Tufts, care au masurat nivelul antioxidantilor din majoritatea fructelor, cele mai bogate in acesti substante sunt prunele (atat cele proastepe, cat si cele uscate), afinele, murele, capsunile, zmeura, portocalele, strugurii rosii si ciresele.
In ceea ce priveste legumele cele mai bogate in antioxidanti, in top se afla spanacul, varza, brocoli, gogosarul, ceapa, porumbul si vanata, conform Reader's Digest.