Bauturile acidulate, consumate in mod curent, imbatranesc organismul mai repede decat in mod firesc, arata un studiu recent realizat de Universitatea Harvard.
Ingredientul care grabeste procesul imbatranirii il reprezinta fosfatii, care sunt continuti nu doar de bauturile acidulate, ci si de carnea procesata, prajituri si paine. Testele pe cobai au aratat ca acest mineral se gaseste in pielea si muschii acestora, putand afecta inima si rinichii.
Chiar daca cercetarile au fost realizate pe cobai, oamenii de stiinta sunt convinsi ca acelasi lucru este valabil si in cazul oamenilor, relateaza Daily Mail.
Bauturile acidulate maresc si riscul de cancer sau paralizie
Nu este primul studiu care avertizeaza in legatura cu pericolele pe care il prezinta bauturile acidulate. Oasele fragile, casante, cancerul pancreasului, slabiciunea din muschi si chiar paralizia au fost legate in trecut de consumul acestor bauturi. Numai doua pahare de suc sunt indeajuns pentru ca riscul de diferite boli sa existe.
In cercetarea de fata, dr. M. Shawkat Razzaque a studiat efectul fosfatilor pe 3 grupuri de cobai, unul dintre grupuri fiind hranit cu alimente care contineau un nivel mare de fosfati. Dupa numai 15 saptamani, cobaii alimentati astfel au murit, din cauza efectelor toxice ale fosfatilor, in timp ce ceilalti au mai trait inca 5 saptamani.
Efectele acestora au fost observate la nivelul pielii si muschilor, care au imbatranit prematur, tot fosfatii afectand activitatea inimii si rinichilor.
Un alt studiu realizat in SUA anul acesta a aratat ca numai doua pahare de bauturi acidulate saptamanal dubleaza riscul de cancer pancreatic.