Ziare.com

Beneficii neasteptate ale rosiilor

de Anca Serghescu
Miercuri, 08 Septembrie 2010, ora 12:25

   

Beneficii neasteptate ale rosiilor
Lasand la o parte faptul ca aproape nu-ti poti imagina salata fara ele, aceasta fiind doar cireasa de pe tort, rosiile abunda in nutrienti care te ajuta in cele mai neasteptate moduri. Astfel, cercetarile au aratat ca previn bolile de inima, tinand colesterolul si tensiunea in frau, cateva tipuri de cancer, insa iti tin si oasele sau ochii sanatosi.

Previne bolile de inima si cancerul Licopenul este una dintre armele pe care natura ni le pune la dispozitie in lupta cu bolile de inima si cancerul, mai ales cu cel pancreatic si de prostata, conform TLC.

Chiar daca FDA (Food and Drug Administration) a refuzat sa autorizeze comercializarea licopenului ca si supliment pentru prevenirea cancerului, in 2005, numeroase studii au aratat ca aceasta substanta, mai ales in combinatie cu alte fitochimicale care se gasesc in rosii, chiar lupta cu boala.

Indiferent daca licopenul este cel care te intereseaza sau nu, exista indeajuns de multe argumente sa te folosesti de rosii pentru a-ti obtine nutrientii de care ai nevoie si a ramane sanatos.

Pentru o vedere mai buna Bolile ochilor, precum cataracta sau degenerarea maculara, se afla in stransa legatura cu dieta. Rosiile contin o multitudine de compusi, vitamine si minerale care contribuie la mentinerea sanatatii ochilor.

Cu un nivel mare de Vitamina A si C, dar si cupru, rosiile sunt printre cele mai fericite alegeri daca tii la ochii tai. Un alt motiv il reprezinta antioxidantii de tipul zeaxantina, luteina si licopen, toti acesti compusi protejand ochiul de actiunea nociva a razelor de soare. Organismul uman nu poate sintetiza acesti compusi, motiv pentru care este necesar sa ii obtinem din alimente.

Asa ca, in ceea ce priveste medicul oftalmolog, mai nimerit decat marul ar fi o rosie pe zi.

Coboara nivelul colesterolului In lupta cu colesterolul marit, rosiile actioneaza pe doua fronturi: anumiti fitocompusi, precum licopenul, coboara nivelul colesterolului rau si il cresc pe cel bun. Oamenii de stiinta nu au reusit sa descifreze pe deplin cum are loc acest mecanism.

Unul dintre marile avantaje ale rosiilor este acela ca sunt printre putinele legume (in realitate rosia este un fruct) care retin cei mai importanti fitocompusi, printre care si licopenul, atunci cand sunt gatite.

Din unele puncte de vedere, rosiile procesate sunt si mai abundente in nutrienti decat cele proaspete. Acesta este motivul pentru care sosul de rosii si ketchup-ul sunt trecute la alimente sanatoase.

Scad tensiunea O excelenta sursa de citrat de potasiu, rosiile te ajuta sa-ti cobori tensiunea, in timp ce oasele iti sunt protejate. O cescuta de rosii taiate iti furnizeaza circa 11,4% din necesarul zilnic de potasiu. Daca esti un iubitor de rosii, poti consuma mai mult de atat, nemaifiind nevoit sa iei medicamente pentru tensiune, spun unii specialisti.

Alte alimente bogate in citrat de potasiu sunt bananele, citricele, somonul, spanacul, cartofii, iaurtul si carnea de pui. Un nivel prea mic al potasiului se manifesta prin scaderea energiei, crampele musculare si bataile neregulate ale inimii.

In unele afectiuni, cum ar fi bolile de rinichi, o cantitate mare de potasiu este contraindicata, asa ca inainte de a face schimbari in dieta, consulta-te cu medicul.

Pentru oase sanatoase Rosiile contribuie la mentinerea sanatatii oaselor si iti tin vasele de sange flexibile, ele continand aproape 18% din necesarul zilnic de Vitamina K, daca mananci echivalentul unei cescute.

Carenta Vitaminei K, desi nu foarte des intalnita, poate fi un efect secundar al folosirii pe termen lung a antibioticelor, manifestandu-se prin vanataile care ies foarte usor. Vitamina K este stocata in tesutul adipos si ajuta calciul sa se fixeze in oase.

Daca nu esti tocmai fanul tomatelor, iti poti lua vitamina K din spanac, varza, broccoli, soia, ceapa verde si patrunjel.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 5414 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
8 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Rosiile in istorie

In Mexic, aztecii cultivau rosiile ca plantă alimentară. Pe la inceputul secolului al XVI-lea, cand conchistadorii s-au intors in Spania, rosia a fost adusă in Europa, primind numele tomate, din cuvantul nahuatl tomatl. In scurt timp, comunitătile spaniole din Italia, nordul Africii si Orientul Mijlociu se bucurau de noua delicatesă.
Pe la jumătatea aceluiasi secol, rosia a ajuns si in nordul Europei. La inceput s-a crezut că e toxică, fiind cultivată doar ca plantă ornamentală de grădină. Desi face parte din familia umbrei noptii (familia Solanaceae), avand frunzele si tulpina puternic aromate, dar toxice, fructul ei s-a dovedit comestibil.
Probabil că in Europa a fost adusă o varietate galbenă, intrucat italienii au numit-o pomodoro (măr de aur). Englezii i-au zis la inceput tomate, iar apoi tomato; insă si denumirea "love apple“ (mărul dragostei) a plăcut multora, devenind astfel foarte populară. Din Europa, rosia a traversat din nou Atlanticul, de data asta ajungand in America de Nord. In secolul al XIX-lea, ea a devenit si aici un aliment important.
Varietate si popularitate remarcabile
Dacă am intreba ce culoare au tomatele, răspunsul va fi aproape sigur: "Culoarea rosie“. Dar stiati că există soiuri galbene, portocalii, roz, violet, maronii, albe sau verzi, ba chiar si cu dungi? In plus, nu toate sunt rotunde. Unele sunt turtite, altele au formă de prună ori de pară. Pot fi mici cat o boabă de mazăre sau mari cat pumnul.
Această plantă alimentară binecunoscută e cultivată atat in zone nordice indepărtate, precum Islanda, cat si in cele sudice, cum e Noua Zeelandă. Principalii producători sunt Statele Unite si tările din sudul Europei. In regiunile mai reci, productia e obtinută in sere, iar in regiunile aride culturile beneficiază de tehnici hidroponice, adică solul e inlocuit cu solutii nutritive.
Rosia rămane insă planta favorită a grădinarului amator. E usor de cultivat si din doar cateva plante se obtin suficiente rosii pentru o familie nu prea numeroasă. Dacă spatiul e limitat, se pot planta soiuri speciale, care cresc fără probleme in ***tile interioare sau in jardiniere.

 

Fara exagerari,va rog, d.na Anca.!

Ce ,,mare,, cantitate de vitamina A si C ?
Pai contine doar 19 mg de vit.C la un necesar zilnic de 100 mg,sau vit.A cu 623 UI la un necesar zilnic de 4.800-5.000 de UI (Unitati internationale de retinol)?.
Vit.K (derivat de naftoquinona) contine doar 400 mcg (micro grame), fata de necesarul zilnic de 80mg.
(un miligram = 1.000 de micro grame).
Adica contine doar 1/20.000 parte din necesarul zilnic.

 

Corectare .

Ultimul rand. se va citi:
Adica contine doar a 3.200 parte din necesarul zilnic.

Rosia

Roșia (pătlăgica roșie sau mult mai rar tomata), numită științific Solanum lycopersicum, este o plantă din familia Solanaceae, apropiată pe linie genetică de următoarele plante, de asemenea originare din "Lumea Nouă", tutun, ardei, cartof, vanătă și physalis alkekengi. Roșia este o plantă nativă a sudului Americii de Nord și nordului Americii de Sud, avand un areal natural de extindere din centrul Mexicului pină in Peru.

Este o plantă perenă, crescută adesea in climate temperate ca o plantă anuală, atingand frecevent intre 1 și 3 m inălțime, cu un trunchi mai mult ierbos, care crește de cele mai multe ori, ca orice altă plantă cățărătoare, pe tulpinile altor plante, pe bețe sau garduri.

Este cultivată la aproape toate latitudinile, ocupand o suprafață de aproximativ 3 milioane de hectare, adică o treime din terenul consacrat legumelor.

Termenul denumește, de asemenea, fructul cărnos al plantei, care este una dintre legumele cele mai importante din alimentația umană, consumată in stare proaspătă sau preparată. Ocupă locul doi, după cartof, intre legumele utilizate in bucătărie.

Rosie - tomata

Cuvantul tomată, respectiv toate variantele sale din spaniolă, engleză și alte limbi, este un cuvant derivat din limba populațiilor mezo-americane Nahua, tomatl. Numele științific al plantei, care provine din latină, lycopersicum, semnifică "piersică-lup", conform lyco - lup și persicum - piersic(ă).

[modifică] Fruct sau legumă?
Din punct de vedere botanic roșia este un fruct, dar din punct de vedere culinar este o legumă

Alte precizari.

Tulpina si frunzele acestei plante sunt toxice de aceia animalele nu le cinsuma.Cauza este un alcaloid cristalin,amorf, Solaninul, prezent in majoritatea plantelor din familia SOLONACEAE ( rosii,vinete, cartofi,tutunul,mahorca,urzica calului,zarna,matraguna,etc), dar si alti alcaloizi periculosi ca Atropina si Nicotina.
La tuberculul de cartof, prezenta solaninului este vizualizata prin inverzirea lor daca sunt pastrati mai mult timp la lumina zilei. La cutararea cartofilor de coaja ,partea inverzita trebuie indepartata.
Formula chimica a Solaninuluyi este C45H73NO15.
In planta de tutun si mahorca ( un soi de planta din genul Nicotiana si chiar floare,,Regina Noptii,,) se gaseste alcaloidul Nicotin-amida ( C6H6N2O ) ca o coenzima vegetala ce poate inlocui acidul nicotinic din vitamina complexului B ( vit.B complex).
Celalalt alcaloie amintit in ncompozitia plantelot familiei Solonaceae este ATROPINA. Acest alcaloid este extras si folosit in medicina sub forma de sulfati la dilatarea pupilelor ochilor cand ne consulta medicul oculist de unele afectiuni la ochi.

Ce contine 100g de ROSI ca nutrienti !

Macronutrienti:
Calorii 21 Proteine 0,85g Lipide 0,33g Apa 97g
Celuloza(fibre) 1,10g si Hidrati de caebon 4,64g
Minerle :
Calciu 5mg Fier 0,45mg Magneziu 11mg Fosfor 24mg
Potasiu 222mg Sodiu 9mg Zinc 0,09mg Cupru 0,074mg
Mqangan 0,105mg Seleniu 0.40 mcg (micro-grame ). Vitmine : C 19,1mg B1 0.059mg B2 0,048mg B3 0,628mg
B5 0.247mg B6 0.080mg B915 mcg (micro -grame) A 623 ui
E 0,380 mg ATC ( alfa-tocoferol) K 400 mcg (micro-grame)
Bor 12 mg. Clor sucul din rosii,crud, contine 370 mcg.
Viamina P sau Citrin : nespecificat inca !

Pentru Ancqa Serghescu !

Un ziarist care se crespecta, trenuia sa inglobeze in articolul sau toqte aceste elemente descrise de Tataie2010, Boby23 si ORD.
Puteti sa le lecturati acum pentru viitor.
Se vede treaba ca FORUMISTII mai sunt si cu multe cunostiinte nu doar cititori care sa inghita balivernele unor ziaristi, chiar randuite frumos, sistematizate.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor