Ziare.com

De ce trebuie sa mancam sfecla rosie

Duminica, 20 Septembrie 2015, ora 18:56

   

De ce trebuie sa mancam sfecla rosie
Sfecla rosie are o valoare nutritiva destul de ridicata si este una dintre legumele ce asigura cu performante, o sanatate cardiovasculara extraordinara. Cativa pigmenti antioxidanti ce se gasesc in radacina ofera protectie ridicata impotriva bolilor coronariene, scade nivelul colesterolului din sange si are efecte anti-imbatranire.

Sfecla rosie este o planta erbacee cu frunze verde inchis. Pana la maturitate are nevoie de aproximativ 50-60 zile si atinge o greutate de 100-150 gr maxim.

Beneficii asupra sanatatii

Sfecla rosie, de gradina in special, aduce un aport caloric destul de scazut - 45 kcal pentru 100 gr de leguma, contine zero colesterol si foarte putine grasimi. Beneficiile nutritive vin in special din partea fibrelor, vitaminelor, mineralelor si antioxidanti.

Radacina este o sursa extraordinar de importanta de compusi fitochimicali, ca si betaina. Aceasta are proprietatea de a scadea nivelul homocisteinei din sange. Homocisteina este raspunzatoare pentru aparitia cheagurilor de sange si pentru formarea plagii arterosclerotice. Un nivel crescut al homocisteinei in sange duce la dezvoltarea problemelor coronare, la infarct sau la boli vasculare periferice.

In stare cruda, aceasta contine mici cantitati de vitamina C; cu toate acestea insa, tulpina este o excelenta sursa de vitamina C- 100 gr de frunze contin 30 mg sau 50 % din doza zilnica recomandata pentru consum. Vitamina C este un antioxidant natural puternic ce ajuta organismul uman sa lupte cu radicalii liberi- unul dintre motivele dezvoltarii cancerului.

Mai mult decat atat, frunzele sunt o sursa excelenta de carotenoide, flavonoide si vitamina A; acestea contin compusii enumerati intr-o cantitate mult mai mare decat ar face-o radacina. Vitamina A este necesara pentru mentinerea mucoaselor sanatoase, pentru piele, dar este esential si pentru vedere.

Radacina este bogata in complexul de vitamine B si in minerale ca si fierul, manganul, cuprul si magneziu.

Si nu in ultimul rand, sfecla rosie contine un nivel moderat de potasiu - 100 gr de radacina, in stare cruda aduce organismului un aport de 325 mg sau 7% din doza zilnica recomandata. Potasiul ajuta la regularizarea batailor inimii si asigura o buna functionare a metabolismului cand vine vorba de celule si tesuturi.

Sucul de mar, morcov si sfecla rosie - miracol pentru sanatate

Selectie si depozitare

In supermarketuri, alegeti intotdeauna sfecla rosie in stare naturala, nu refrigerata. Fiti atenta sa nu fie batrana, sa nu fie exagerat de mare iar frunzele sa aiba o culoare mult prea inchisa sau mult prea deschisa.

De recomandat ar fi sa le alegeti pe cele din piata, ce provin din surse sigure. Inainte de consum trebuie sa sa le spalati foarte bine, iar mai apoi sa le tineti cca 30 minute intr-o apa salina, pentru a indeparta pamantul, murdaria si alte reziduuri de insecticide ce au fost folosite pentru dezvoltarea acestora.

Alimentul zilei: Sfecla - calorii si valori nutritionale

Preparare si metode de servire

Chiar daca este demonstrat ca radacina are mai multe proprietati, nu aruncati frunzele, deoarece si acestea pot fi folosite pentru prepararea a diferite retete.

Pentru preparare trebuie sa le spalati foarte bine si sa le separati pe cele doua. Radacina poate fi consumata alaturi de morcovi, ridiche, varza sau castravete, in cadrul unei salate sau puteti face diverse supe in care sa le adaugati pe amandoua.

www.diete-sanatoase.ro


Urmareste Ziare.com si pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Ziare.com.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 6867 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Da, dar nu prea multe fructe dulci

Zaharurile in exces si amidonul sunt carbohidrati care, (aparent) paradoxal ingrasa, nu grasimile.
Cititi cartea lui Gary Taubes : "De ce te ingrasi".
Este un mecansim metabolic destul de complicat; dar, cu rabdare se poate intelege.
Culmea este ca l-am experimentat intuitiv, ani de zile, bazat si pe alte lecturi medicale.
Asa este.
Succes grasilor, altfel nici un regim nu functioneaza total si pana la urma grasii recad in obezitate.
Infometarea si exercitiile fizice nu rezolva problema lor.
Infometarea ii face sa acumuleze si mai multa grasime.
Exercitiile fizice grabesc finalul, dat fiind ca inimile lro, deja afectate cedeaza la efort cu kilogramele in plus.
Nici un gras nu a scapat de grasime facand sport sau prin infometare.
De vina este atitudinea conformista a nutritionistilor care din pura prostie, frica de autoritati in materie, smecherie, din lacomie la banii companiilor farmaceutice, etc. mint cu cinism pe sarmanii grasi.
Pe urma este asa de rentabil ...
Cartea nu spune totul : pe langa regim, trebuie si o reechilibrare hormonala, chestiune aflata de mine din alta carte.
Am incercat o traducere, dar editura - din stranii motive - a renuntat dupa un capitol de proba, desi am verificat-o obiectiv, prin lectura facuta de o ruda care cunoaste perfect limba engleza.
Nu imi amintesc autorul, doar titlul : Degenerarea grasoasa a pancreasului si ficatului.
Cand voi gasi, voi reveni.
De ce fac aceste demersuri ?
Din doua motive :

1. Altruism, desi daca ar fi numai asa ceva, majoritatea indivizilor coetnici nu ar merita ...

2. Pragmatism
Europenii sunt in plina degenerare biologica, accelerata enorm si deloc intamplator de alimentatia rea : traditionala, fast-food, alimente procesate si false.
Ultimele doua sunt pline de otravuri alimentare precis calculate diabolic.
Alimentatia traditionala este prima in ordine crescatoare in nocivitate prin distrugerea termica si amestecul de diverse alimente si adictia la paste, fainuri, patiserii, paine, zaharuri.
Celelate doua sunt nocive in ordinea de mai sus, a insirarii lor.

Ori, in conditiile imigratiei precis planificate, se vede ca am dreptate :
obezii, diabeticii, cardiacii, cancerosii nu se pot opune salbaticilor dezlantuiti asupra Europei.

Am intuit demult aceasta evolutie paralela : prostiile criminale oficiale ale nutritionistilor, constiente sau nu si imigratia crescanda.

Din pacate, se vede am avut dreptate.
Dar, nu pot ajunge la mintile decidentilor, toti adicti la toate tei felurile de "hrana" de mai sus.
Daca poporenilor nu li se poate reprosa, fiind victimele scolii slabe - si aceea slabita cinic si ascuns - decidentilor trebuie sa li se poata reprosa lenea intelectuala, cartea aproximativa, smecheriile la diplome, etc.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor