Legumele viitorului, curentate pentru a produce mai multi antioxidanti

Luni, 23 August 2010, ora 16:52
2759 citiri
Legumele viitorului, curentate pentru a produce mai multi antioxidanti

Cartofii si oricare alte legume pot fi transformate in unele mai sanatoase prin simpla conectare a acestora la o sursa de curent electric, au descoperit oamenii de stiinta.

Socurile la electrice la care au supus, in cadrul unui experiment, cartofii, au facut ca acestia sa fie mai hranitori, mai incarcati de antioxidanti despre care se stie ca lupta cu bolile de inima si cancerul, relateaza The Telegraph.

Oamenii de stiinta de la Universitatea nipona Obihiro cred ca tehnica, care streseaza indeajuns de mult plantele pentru a le determina sa produca mai multi antioxidanti, ar putea fi implementata intr-o zi la scara mare, obtinandu-se adevarate superlegume.

Experimetele anterioare demonstrasera deja ca stresul cu care se confrunta legumele, cum ar fi seceta, stimuleaza acumularea de compusi fenolici. Insa pana acum nu se studiasera efectele benefice obtinute in urma "stresarii mecanice" a plantelor, a declarat coordonatorul studiului, Dr. Kazunori Hironaka.

Potrivit acestuia, legumele astfel tratate sunt veritabile arme in lupta cu bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, diabet si chiar boli neurologice. Cartoful, in speta, a cincea leguma ca si consum la nivel mondial, deja este o sursa excelenta de antioxidanti, inclusiv Vitamina C, si polifenoli.

Tratat astfel, fie si doar 10 minute, ar putea deveni si mai sanatos, practic dublandu-se cantitatea de antioxidanti, dupa cum a reiesit din experiment.

Se interzise fumatul țigărilor electronice în spațiile publice închise și în birouri. Ce mai prevede legea promulgată de Klaus Iohannis
Se interzise fumatul țigărilor electronice în spațiile publice închise și în birouri. Ce mai prevede legea promulgată de Klaus Iohannis
O lege promulgată deja de președintele Klaus Iohannis interzice vânzarea către minori a țigărilor electronice, dar și a dispozitivelor de vapat, cu sau fără nicotină. Acestea au fost...
Marcel Ciolacu închide subiectul programului magazinelor în weekend. „Nu este oportun”
Marcel Ciolacu închide subiectul programului magazinelor în weekend. „Nu este oportun”
Prim-ministrul Marcel Ciolacu a declarat joi, 28 martie, că semnalele primite din rândul societăţii arată clar că nu este oportun ca magazinele să fie închise în weekend. "În...
#cartofi curentati, #super legume, #legume curentate, #antioxidanti legume, #cartof sanatate , #legume