Rosiile sunt prietene de nadejde vara, cu toate formele lor. Multa vreme s-a discutat daca sunt fructe sau legume si nici pana acum nu s-a ajuns la un consens general. Sunt extrem de versatile si au un gust grozav. Conform Huffington Post, au un nivel ridicat de licopen, o fitochimicala cu proprietati antioxidante. Unele studii sugereaza...

In piata, pe tarabe, au aparut deja rosiile romanesti, de gradina. Poate multi vor spune ca asta nu e o noutate, ca rosii se gasesc tot timpul anului la supermarket-uri. Si chiar asa si este numai ca rosiile acelea sunt de sera si, cele mai multe, sunt aduse de peste mari si tari si mai presus de orice, ca aspect, arata minunat ori multe...

Inainte sa arunci cojile de la fructe si legume, informeaza-te. E bines a stii ca nu numai pulpa e benefica pentru organism si ca, adesea, cojile, ceea ce noi aruncam la gunoi, au calitati terapeutice nebanuite. Astfel, cercetari recente au concluzionat ca acidul ursolic, o substanta din coaja marului, ofera multe beneficii oganismului, de la...

In Europa, rosiile au ajuns tarziu, abia prin secolul al XVII-lea, devenind un aliment obisnuit si mult mai tarziu, in timpurile noastre, au devenit obiect de studiu pentru cercetatorii care au constatat ca sunt adevarate medicamente datorita efectelor lor terapeutice. Dupa decenii lungi de cercetare, rezultatele au concluzionat ca rosiile...

Adultilor le este foarte greu sa manance sanatos daca toata viata au fost obisnuiti sa consume o portie mare de cartofi prajiti cu pui prajit. Pentru copii, lucrurile stau cu totul diferit pentru ca parintii sunt cei care le pot crea obiceiuri sanatoase. Ca sa fii sigur ca micutul tau ajunge un adult fara probleme de sanatate, invata-l de mic...

Legumele sunt fundamental necesare pentru o viata sanatoasa. Dar avem o groaza de idei preconcepute despre acestea. Sa demontam cateva dintre miturile despre legume. Cum sunt mai bune: fierte sau inabusite, prajite sau la cuptor? Cartofii ingrasa? Iata cateva intrebari la care shine.yahoo raspunde. Legumele proaspete, mai bune decat cele...

Se pare ca vestitul marinar Popey a avut dreptate, spanacul chiar face muschii mult mai eficienti si puternici. Oamenii de stiinta au descoperit ca nitratii gasiti in spanac stimuleaza producerea de proteine din muschi, ceea ce ii face mai puternici, arata The Telegraph. Cercetatorii spun ca pentru a procura cantitatea ideala se poate...

Ciupercile se mananca de mii de ani, faraonii considerandu-le o delicatesa, in timp ce romanii credeau ca sunt un dar catre zei si le mancau doar in timpul festivalurilor. Grecii si chinezii erau convinsi ca ele dau putere, dar si astazi ele sunt considerate alimente complete, cu multiple proprietati medicinale. Potrivit Suite 101, 3.000 din...

Diferenta de gust dintre rosiile de gradina, cele de sera si cele de import este invers proprotionala cu diferenta de aspect si uneori chiar cu diferenta de pret. Cert este ca rosiile de gradina par a avea o aroma mai placuta, un gust mai apetisant si un efect mai tolerant asupra organismului. Si totusi, multi le prefera pe cele din import,...

Toti stim cat de benefice sunt legumele pentru sanatatea umana, multumita multitudinii de minerale, vitamine si fibre pe care acestea le contin. Putin dintre noi, insa, constientizeaza ca anumite legume pot deveni periculoase, atunci cand ne chinuim sa le prelucram in bucatarie. Rezultatele unui recent studiu desfasurat in SUA arata ca...

Sparanghelul face parte din aceeasi familie cu ceapa sau usturoiul, fiind foarte bun pentru inima, fiindca nu are grasimi, colesterol si doar foarte putin sodiu. In plus, el ofera multe vitamine si minerale cu doar 20 de calorii pe o portie. Totusi, conform LiveStrong, daca il consumi in fiecare zi s-ar putea sa te confrunti cu cateva efecte...

Greu de crezut ca, din punct de vedere al compozitiei, mazarea poate fi considerata o leguma exotica, dar asta este realitatea. Mazarea este o leguma dulce, plina de fitonutrienti de exceptie si este una din legumele despre care specialiatii sustin ca asigura o protectie excelenta stomacului, prostatei si intestinului, impotriva a diferite...

Daca treci cumva prin piata, ai sa vezi ca a aparut castravetele, cel cu coaja aspra, buburoasa, de un verde inchis. Datorita calitatilor sale terapeutice, castravetele poate fi folosit ca remediu natural in tratarea intestinelor iritate, reumatismului, gutei, constipatiei, arsurilor solare. Fiind un bun laxativ, castravetele contribuie la...

Te-ai intrebat cate calorii si ce nutrienti are spanacul? Iti spunem noi! Plin de minerale si vitamine, spanacul este o leguma accesibila care se gaseste practic in tot timpul anului, fie proaspat, din aprilie pana tarziu in octombrie, fie congelat in perioada rece a anului. Originar din Persia (Iran), spanacul a ajuns in Europa, adus de...

Fasolea, numita adesea si carnea saracului sau carne de arac, pentru ca este bogata in proteine, dar si un aliment ieftin in comparatie cu carnea, este un aliment-medicament care vara, cand este sezonul pastailor, nu ar trebui sa lipseasca de pe masa datorita calitatilor ei benefice pentru sanatate. Fasolea verde este o leguma bogata in...

Au aparut cartofii noi! Se gasesc in piata, la tarabe, in supermarket-uri si chiar si la magazinul din colt si nici nu sunt foarte scumpi. Cumpara cartofi noi in cantitati mici si pregateste-i imediat deoarece sunt foarte sensibili, se deshidrateaza si se altereaza usor. Cartofii noi au coaja foarte subtire, de aceea nutritionistii ne...

De-a lungul istoriei, ceapa a fost considerata pe langa un gustos ingredient si un leac natural. Aceasta a fost subiectul multor studii, dar cu toate ca oamenii de stiinta au demonstrat ce boli previne si trateaza, dar si substantele care fac acest lucru, ceapa reprezinta in continuare un subiect de studiu. Experimentele au aratat ca ceapa...

Vechii greci pretuiau pe buna dreptate telina, recompensandu-i pe sportivi cu asa ceva. Si ei stiau ca de la telina se poate folosi sub toate formele. Prima oara a fost descrisa chiar de ei, fiind populara pentru ameliorarea mai multor afectiuni. Sucul de telina a fost folosit de europeni si de primii americani pentru scaderea presiunii...

Pe masa de Paste, alaturi de cas proaspat si ceapa verde, trebuie sa fie si doua, trei ridichii. Mici, rosi, stralucitoare, zemoase si cu un gust inconfundabil, le vezi in gramezi uriase pe tarabele din piete, asteptandu-si cuminti clientii. Stim mai toti ca ridichile sunt bune in salata, cu branza sau sunca ori o felie de paine cu unt....

Cum a venit primavara, incep sa apara si legumele verzi, care ajung la maturitate destul de devreme si pot fi consumate in salate sau integrate in alte feluri de mancare. Acestea reprezinta o buna sursa de vitamine, minerale, nutrienti si energie pentru organism. Iata care sunt cele mai sanatoase astfel de alimente, conform Huffington Post:...

In dieta, legumele de culoare verde sunt minunate si binefacatoare. Legumele verzi reprezinta o excelenta sursa de vitamine si minerale. In plus, ofera unul dintre cei mai eficienti si mai activi antioxidanti care exista in natura, clorofila. Legumele verzi care nu trebuie sa-ti lipseasca de pe masa sunt: varza, spanacul, broccoli, varza de...

Pe la inceputul lunii martie, imediat ce vremea incepe a se incalzi si zapada se topeste, prin paduri apare leurda, cautata de ursii care ies din hibernare, pentru a face o cura de detoxificare, dar si pentru a-si pune sangele in miscare. Probabil de aceea, planta se mai numeste si usturoiul-ursului. Leurda are frunze alungite, precum...

Banalul morcov, de care unii isi amintesc doar atunci cand gatesc, fara a-l include in salate, a-i bea sucul sau a-l consuma ca atare, e, in realitate, o leguma completa, continand beta-caroten (care este convertit de ficat in Vitamina A), Vitamina B3, C si E. Contine, de asememea, potasiu, calciu, fier, zinc, sodiu, sulf, clor, dar si urme de...

Dintre toate legumele existente pe Pamant, despre ciuperci se spune ca ar fi cel mai bun substitut pentru carne. Au gustul si toate celelalte calitati ale carnii, doar ca le lipseste hulitul colesterolul. Spre deosebire de carne, insa, ciupercile sunt mult mai usor de digerat, procesul necesitand un consum mult mai mic de energie din partea...

Nutritioniestii ne indeamna zilnic sa avem grija la ceea ce consumam, mai ales in perioada de iarna, cand organismul poate ceda din cauza frigului. Asta inseamna si ca trebuie sa asimilam cat mai mult calciu. Mai jos sunt cateva variante vegetariene din care poti sa asimilezi doza zilnica recomandata. In fiecare zi avem nevoie de 1.000 -...

Pe langa faptul ca da gust preparatelor culinare, iar calitatile sale nutritive sunt de netagaduit, morcovul, leguma radacinoasa originara din Asia, este recunoscut de foarte mult timp si pentru proprietatile sale terapeutice. Morcovul contine vitaminele A, B1, B2, C, saruri minerale, precum calciu, magneziu, fier, potasiu, sodiu, fosfor,...

Banala ceapa nu prea primeste atentia pe care ar merita-o, desi efectele ei benefice asupra sanatatii sunt dintre cele mai felurite, daca este consumata cu regularitate. Desi savurata din cele mai vechi timpuri, oamenii de stiinta nu s-au aplecat asupra ei decat relativ recent. Studiile au confirmat insa ceea ce strabunii nostri stiau: ca ceapa...

Excesele de tot felul isi spun in cele din urma cuvantul, ficatul avand poate cel mai mult de suferit. In plin post, poate n-ar fi rau sa incerci sa-ti detoxifici si acest organ. O poti face simplu, invatand sa-ti prepari singur sucurile benefice in casa. Inainte de toate, asigura-te, in masura in care este posibil, ca fructele si legumele pe...

Dovleacul este cultivat in intreaga lume si folosit in mod diferit in functie de zona. Cu toate acestea, putini sunt cei care stiu cu adevarat cat de buna este leguma portocalie. Digherbs scrie ca in Peru dovleacul era folosit nu doar ca aliment, ci si ca o ofranda pentru zei, iar in China este considerat un simbol al prosperitatii. Pe...

Soia este o planta ce poate face minuni pentru organismul tau. In plus, este alimentul de baza pentru romanii care tin post. In medicina chineza soia este folosita pentru a trata febra, raceala, insomnia, durerile de cap, disconfort toracic sau agitatia. Digherbs mai scrie ca poate fi utila in cazul simptomelor de menopauza si post-menopauza...

Telina este o planta ce este folosita in general la gatit, insa fara a se cunoaste adevaratele proprietati curative. Aceasta este buna pentru durerile de stomac si te ajuta sa scapi de excesul de lichid din organism. In plus, telina este un stimulent uterin, te scapa de indigestie, trateaza flatulenta si reduce tensiunea arteriala, arata...

Diversitatea legumelor este foarte mare, depasind imaginatia majoritatii oamenilor. Multe dintre ele sunt insa cultivate izolat, de grupuri mici de persoane din diverse locuri ale lumii, astfel ca nu ajung sa fie cunoscute de cei mai multi dintre noi, iar savurate nici atat. Potrivit Listverse.com, iata cateva legume extrem de rare. 1....

Unele legume nu sunt cultivate pentru consumul public si nu se gasesc de vanzare (sau destul de greu), anumite tari avand chiar legi care interzic comercializarea celor care nu se afla pe o lista nationala. Soiurile de legume care nu pot fi cumparate sau care sunt vandute in foarte putine locuri au fost pastrate din generatie in generatie,...

Nu mai este pentru nimeni un secret ca sucurile din comert, de pe eticheta carora ne zambesc imbietor si colorat fel de fel de fructe, nu sunt naturale asa cum spun reclamele. Cine vrea sa bea un suc natural, din fructe sau legume, e bine sa si-l prepare acasa din produse cumparate din piata. Intr-adevar, fructele si legumele de la...

Cartofii dulci nu sunt numai ieftini si deliciosi, ci si foarte buni pentru organism. Iata numai cateva motive care sigur te vor convinge sa ii consumi. Care 2 iti aminteste ca acestia sunt bogati in vitamina B6, care ajuta in reducerea homocisteinei chimice din organism, aceasta fiind legata de bolile degenerative. Mai contin vitamina C,...

Usturoiul este un aliment-minune si este cultivat in intreaga lume, insa are si cateva efecte secundare ce il fac mai putin placut. Acesta poate cauza, pe langa respiratia urat mirositoare, si indigestie, arsuri la stomac, varsaturi, diaree si greata. Exista posibilitatea ca ustroiul sa interactioneze cu anumite medicamente anticoagulante,...

Vechimea morcovului nu trebuie cautata in antichitatea indepartata. El a fost preluat din mediul salbatic si cultivat in gradina abia prin secolul X, in Asia Centrala, apreciat pentru proprietatile sale curative. Morcovul este bogat in de toate In Europa, morcovul pe care il cunoastem astazi a aparut in timpul renasterii, prin incrucisarea...

Conopida este una dintre legumele care ar trebui sa se regaseasca frecvent in farfuriile femeilor, deoarece are capacitatea de a preveni mai multe tipuri de cancer des intalnite in randul reprezentantelor acestui sex. Studiile au aratat ca acesta leguma previne cancerul la san, ovarian si alte tipuri de cancer des intalnire in randul...

Ceapa este un aliment-medicament care nu trebuie sa lipseasca din meniul nostru zilnic. Cei care o consuma regulat sunt mai putin expusi bolilor cardiace, racelilor, reumatismului si chiar cancerului. Ceapa poate fi consumata cruda, coapta, fiarta, prajita sau uscata in diverse preparate. Este stiut insa, ca prelucrarea termica distruge cea...

Cruda sau folosita in mancarea gatita, ceapa este un deliciu culinar care nu trebuie sa lipseasca din nicio bucatarie si nici din meniul zilnic. Ca medicament, ceapa ajuta la normalizarea circulatiei sanguine, regleaza metabolismul, stimuleaza sistemul imunitar si ajuta la combaterea racelii. Principalii constituenti ai cepei sunt vitaminele...

Brocoli este unul dintre cele mai importante produse pe care le poate consuma un om, ajutand corpul sa previna mai multe forme de cancer, dar si intarind sistemul imunitar. Potrivit Men's Health, un tip de celule albe din sange, numite limfocite intraepiteliale (IEL), joaca un rol crucial in intarirea sistemului protector al pielii, astfel...

Considerate, in mare masura exagerat, ca fiind legume exotice - anghinarea, feniculul, cartofii dulci si sparanghelul merita incercate, pe rand, pentru gustul lor special. Pe toate le gasesti in marile magazine. Anghinarea este o leguma care creste bine in zona mediteraneana, spun maestri bucatari de la Good Food . Anghinarea este dulce, cu...

Patrunjelul, despre care se credea ca uneste lumea celor vii cu lumea celor morti, este utilizat, in prezent, in tratarea diverselor boli sau afectiuni, precum cancerul pulmonar, hipoglicemia, calculii biliari si renali, depresia, indigestia, constipatia, alergiile, menstrele neregulate, amenoreea, lactatia, osteoporoza, cistita, litiaza renala,...

Datorita proprietatilor sale curative, urzica se bucura de multa apreciere inca din antichitate, desi nu este o planta prietenoasa. Urzica este de mare folos in anemii si alte boli grave ale sangelui si, in asociere cu alte plante medicinale, este folosita cu rezultate bune si in leucemie. Persoanelor care sufera de alergii li se recomanda sa...

Usturoiul este poate una dintre cele mai naturale metode de a avea grija de sanatate. Imbunatateste valorile colesterolului, reduce presiunea arteriala, are o actiune benefica asupra infectiilor, asupra racelilor, astmului si nu numai. In mod universal, usturoiul este vazut ca un aliment-minune. De secole este folosit in medicina traditionala...

Brocoli, cu puternice proprietati anti cancer, este si una dintre legumele cel mai dificil de gatit. O bucatareasa nepriceputa poate lesne sa faca astfel incat leguma sa-si piarda proprietatile. Oamenii de stiinta spun ca pentru a-si pastra proprietatile, brocoli trebuie gatit la aburi. In plus, daca i se adauga hrean sau wasabi,...

Vrei sa slabesti cateva kilograme si sa iti cobori presiunea sanguina in acelasi timp? Tot ce trebuie sa faci este sa adaugi in alimentatie cartofi mov. Intr-un studiu al Universitatii din Scranton, specialistii au aratat ca aceasta leguma este la fel de eficienta pentru sanatate precum terciul de ovaz, datorita fitochimicalelor pe care le...

Legumele portocalii trebuie sa faca parte din dieta ta zilnica pentru ca iti furnizeaza antioxidanti, vitamina A, fibre si previn cancerul, daca sunt consumate in cantitati corespunzatoare. Cartofii dulci, morcovii, dovleacul sunt doar cateva exemple din categoria acestor legume. Nu uita ca si fructele portocalii, printre care caisele,...

Cand vrei sa traiesti sanatos, trebuie in primul rand sa ai o alimentatie care sa abunde in antioxidanti, vitamine si proteine, iar unul dintre produsele care intruneste toate aceste calitati este spanacul. Acesta poate fi gasit pe toata durata anului, fie proaspat, fie congelat, dar este cel mai bun primavara, cand are cea mai intensa...

Cercetatori din Spania si Marea Britanie si-au unit fortele pentru a demonstra ca foile de ceapa reprezinta un produs extrem de util, de al caror efect nu ar trebui sa privam organismul. Conform rezultatelor la care au ajuns cercetatorii, coaja de ceapa contine o mare varietate de substante biologice active care intaresc inima, avand totodata...