Alimentele care iti fura tineretea: Imbatranesti mai repede daca le mananci

Preparate la temperaturi inalte, produsele care contin amidon, precum cartofii, accelereaza procesul de imbatranire, avertizeaza specialistii.

Recomandarea a fost facuta de Academia Nationala de Farmacie din Franta, informeaza France Info.

Temperaturile inalte la care sunt preparate produsele ce contin amidon declanseaza formarea unor reactii chimice care grabesc imbatranirea.

Cu cat cartofii sunt mai crocanti, cu atat au fost preparati la temperaturi mai ridicate. Acestia contin produsi de glicare, care se acumuleaza in corp. Organizatia Mondiala a Sanatatii a identificat mai multe alimente, in afara de cartofi prajiti, care contin produsi de glicare atunci cand sunt preparate la temperaturi inalte: cerealele, painea prajita, biscuitii si cafeaua.

Profesorul Eric Boullanger, biolog la Facultatea de Medicina din Lille, a efectuat mai multe studii asupra efectelor produsilor de glicare asupra corpului si a observat ca acestia activeaza procesul inflamator, oxidativ. Acest lucru duce la aparitia imbatranirii vasculare, insotita de rigidizarea arterelor si de hipertensiune.

Pentru a evita formarea produsilor de glicare, alimentele nu trebuie preparate la temepraturi mai mari de 120 grade Celsius. Este de preferat metoda de gatire prin aburi sau prin fierbere.

Ciolacu este sigur de victoria lui Firea la Capitală: ”Va câștiga şi cu Piedone, şi fără Piedone”

Indiferent dacă Cristian Popescu Piedone se va retrage sau nu din cursa electorală, Gabriela Firea va fi noul primar al Capitalei, este convins Marcel Ciolacu. Premierul a precizat miercuri,...

Ciolacu susține că nu există riscul ruperii coaliției: ”Ce voiaţi? Să stau la televizor să spun: "m-am gândit eu că e mai bun Piedone"?”

Marcel Ciolacu nu crede că decizia privind candidaturile separate la Primăria generală a Capitalei va afecta în vreun fel coaliția formată din PSD şi PNL. El susţine că membrii alianţei...