Ziare.com

Cele mai bune sandvisuri din lume (II)

Miercuri, 24 Aprilie 2013, ora 14:35

   

Cele mai bune sandvisuri din lume (II)
Un sandvis bine facut te poate scoate din cele mai mari incurcaturi. Este bun cand apar musafiri pe neasteptate, poate sa tina loc de o masa, este ideal de luat la pachet. Uneori o cutiuta in care sa-l trasporti in conditii sigure este cea mai buna solutie pentru aceste cele mai bune sandvisuri din lume.

Unul din sandvisurile dupa care englezii se dau in vant este cel cu ciuperci, scrie Guardian.

Cele mai bune sandvisuri din lume (I)

Tartine cu nuca, lamaie, branza sos pesto si ciuperci sotate. Aparent nu este un banal sandvis, ci o intreaga constructie gastronomica. In fapt este mult mai simplu de facut decat pare. Ai nevoie de o branza cremoasa (urda, cas moale, mozzarella sau ricotta). Daca adaugi alaturi o cana cu supa limpede, totul devine un adevarat festin.

Pentru patru sandvisuri ai nevoie de un catel de usturoi, doua linguri cu nuca macinata, o mana de patrunjel tocat marunt, coaja de la o lamaie, doua linguri de ulei de masline si patru linguri (felii) de branza moale. Iti mai trebuie 400 de grame de ciuperci, o lingura de ulei de masline, sare si piper negru, patru felii mari de paine de tara, putina nucsoara si parmezan ras. Amesteca intr-un blender usturoiul, nucile macinate, patrunjelul, coaja de lamaie si un praf de sare.

Adauga uleiul si continua sa amesteci pana se obtine o pasta. Transfera sosul pesto intr-un castron si adauga branza moale. Amesteca bine. Intr-o tigaie incinge uleiul si pune ciupercile. Pune sare si gateste pana cand dispare sucul. Pune piper. Prajeste painea, unge fiecare felie cu sos, pune ciupercile, nucsoara si putin parmezan ras. Pune deasupra cea de a doua felie de paine. Preseaza bine si serveste imediat.

Sandvis cu pastrama. Poti sa folosesti orice fel de pastrama. Mai ai nevoie de felii de paine de secara, usor prajite, unt, mustar, varza acra, scursa bine si tocata marunt, o felie subtire de cascaval gras.

Incalzeste pastrama intr-o tigaie fara ulei sau pe gratar. Intinde putin unt pe fiecare felie de paine, pune pastrama, felia de cascaval, iar deasupra varza calita amestecata cu mustar. Foloseste felii mari de paine, astfel ca fiecare sa poate fi taiata in doua, ca sa vezi frumusete de combinatie din fiecare sandvis.

Sandvis cu peste. Din seria celor mai bune sandvisuri din lume nu putea sa lipseasca o varianta cu peste. Si este una speciala. In loc de peste poti sa folosesti carne de rac, crab sau alte fructe de mare.

Iti trebuie peste alb, copt sau peste in suc propriu din conserva, o legatura de patrunjel, un ardei iute, suc si coaja de lamaie rasa, frunze de salata. Pune pestele intr-o sita (daca este din conserva, ca sa se scurga bine). Toaca marunt patrunjelul si ardeiul iute. Amesteca patrunjelul tocat si ardeiul iute cu o lingura de maioneza. Adauga coaja de lamaie si suc proaspat. Amesteca bine. Pune feliile de paine alba la rumenit. Unge-le cu unt. Pestele se striveste putin cu furculita si se amesteca cu sosul de maioneza. Pune sare si piper.

Regina sandvisurilor pare sa fie Croque Madame. Seamana cu o doamna rafinata si rasfatata. POti gasi acest sandvis in Gara de Nord din Paris sau il poti face acasa. Pentru un sandvis ai nevoie de 2 felii mari de paine alba, 2-3 felii de sunca fiarta de calitate, doua felii mai groase de cascaval gras si moale, un varf de cutit de cimbru uscat, un ou, doua frunze mari de salata.

Fa o gaura rotunda in mijlocul unei felii de paine. Pune painea intr-o tava unsa cu putin ulei si rumenese-o putin, intoarce felia si pune in gaura oul. Acopera si lasa doua minute la foc mare, sa se coaca oul. Cu o spatula scoate felia din tigaie. Prajeste putin si a doua felie de paine. Unge felia cu putin unt, pune sunca, branza, presara cimbru si pune foile de salata. Asaza deasupra felia de paine cu ou la mijloc. Presara piper si sare grunjoasa si infrupta-te. In Paris costa 3,5 euro!

Ce crezi despre un sandvis cu sunca si ciocolata neagra? Inainte sa comentezi, incearca. Pentru doua sandvisuri ai nevoie de 4 felii groase de paine alba crocanta, unt sarat, 50 de grame de ciocolata neagra, 6 felii de bacon, 75 de grame de branza cu mucegai.

Prajeste usor painea pe ambele parti, apoi unge cu unt. Pune ciocolata in cuptorul cu microunde sa se topeasca. Pune feliile de bacon pe gratar, pana cand marginile sunt caramelizate. Asaza sunca pe paine, la fel branza cu mucegai si toarna un fir de ciocolata. Asaza imediat a doua felie de paine si apasa ferm. Delicios si teribil de special gustul!

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 2492 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
2 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Mai sanatos si mai bun !

Sandvisuri cu paine prajita, cas dulce si miere.

 

Sandwichul din poza nu este un sandwich! Este o bomba!

Desi Lord Sandwich este creatorul acestor "specialitati", englezii nu au nici cea mai mica reputatie gastronomica. Cei mai inventivi sint francezii, italienii, portughezii,...
Sanwich cu ciocolata neagra.. am sa incerc. In orice caz am gustat ciocolata neagra cu piper, cu Floare de Sare, cu ardei iuti (piment), cu portocala, etc...
Dar cea mai buna ciocolata neagra este cea la mai mult de 90% cacao, din boabe din Venezuela sau Coasta de Fildes... un vis!

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor