Ziare.com

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Asocieri nepotrivite intre alimente

Vineri, 13 Septembrie 2013, ora 18:06

   

Nutritie pe paine cu dr. Ionut Stefan: Asocieri nepotrivite intre alimente
Asocierile alimentare nepotrivite pot fi principala cauza a cresterii in greutate.

Este cunoscut deja faptul ca obezitatea este cauzata de un cumul de factori, printre care: aport caloric zilnic crescut, regim alimentar dezorganizat, sedentarismul, consumul de alimente procesate, aditivate, hipercalorice si, bineinteles, combinatiile alimentare gresite.

Desi incercam adesea sa reducem aportul caloric zilnic, crestem orele de efort fizic saptamanal, evitam alimentele hipercalorice, observam ca nu reusim sa slabim sau din contra, ne ingrasam. In acest caz, este indicat sa acordam o atentie deosebita combinatiilor alimentare, explica pentru Ziare.com nutritionistul Ionut Stefan.

Alimentele bogate in proteine, lipide sau glucide este bine sa nu se consume simultan la aceeasi masa. S-a dovedit ca in timpul unei mese principale - mic dejun, pranz sau cina - se impune sa nu asociem toate aceste grupe de alimente, mai ales atunci cand dorim sa scapam de kilogramele in surplus.

Nu proteinelor si glucidelor concentrate la aceeasi masa!

Spre exemplu, garniturile de genul cartofilor, orezului sau pastelor, precum si mazarea, fasolea sau lintea nu sunt cele mai bune alegeri in combinatie cu carnea, branzeturile sau ouale. Deci trebuie sa ne ferim de combinatia de glucide concentrate si proteine concentrate la aceeasi masa.

Niciodata glucide si grasimi in aceeasi farfurie!

De asemenea, este interzisa in dieta de slabit combinarea la aceeasi masa a glucidelor cu grasimile. Painea cu unt, cartoful cu smantana, orezul cu ulei de soia (clasic chinezesc) sau pastele cu parmezan sunt doar cateva exemple.

Este de evitat pe cat posibil combinarea, la aceeasi masa, a tuturor tipurilor de alimente acide - in special carne, lactate, oua, sosuri, alcool sau zahar.

Fructele, in timpul meselor, sunt de evitat. Altereaza digestia corecta prin modificarile de pH pe care le produc in scurt timp dupa ce se consuma.

O dieta echilibrata si care sa va ajute sa slabiti va tine cont obligatoriu de aceste combinatii nepotrivite.

Nutritionist Ionut Stefan
www.diete-nutritie.ro

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 7000 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
5 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Combinatii

Spune doctoru:

"orezul cu ulei de soia (clasic chinezesc)"

Ca fiind o combinatie nedorita. O corectie se impune aici. Combinatia clasica chinezeasca nu e cu ulei de soia ci cu sos de soia(lichidul ala negru) care nu are pic de grasime in el. Daca folosesc ulei la orez e cel de sesame seeds(seminte de susan), in principal, dar asta are un gust specific foarte puternic deci se foloseste doar in cantitati mici. Daca e vorba orezul cu orice ulei, daca e mult, nu e de dorit dar chinezii nu fac asa ceva. De aceea nu prea vezi chinezi grasi.

Un alt aspect caracteristic la chinezi este ca nu folosesc lactate deloc! Nu au nici un fel de brinza si nici macar lapte nu folosesc in mincare. In schimb combinatiile de carne cu noodles(taietei dar subtiri in cazul chinezilor) si mai ales cu orez sint la ordinea zilei.

In rest subscriu, orice combinatie din grupele cu continut caloric ridicat, adica proteine, grasimi si zaharuri este de evitat. De notat ca in cazul carnii avem de-a face cu proteine si grasime, ambele in continut ridicat. Orezul, de pilda, desi are zaharuri si proteine, continutul total calori este mult mai mic per kilogram. Daca e orez brun e si mai bine iar in cazul taieteilor cei din faina de orez(brun in special) sint de preferat celor din faina de griu. Faina de orez pe linga ca are mai putin continut caloric nu are nici gluten, care e tot o proteina dar care produce si inflamatii si chiar alergii.

In general se crede ca doctorii(medicii) sint cei care detin si cunostinte despre nutritie, ceea ce este fals. Din pacate in scolile de medicina se pune accent pe vindecarea si nu pe prevenirea afectiunilor, prin urmare nu se prea studiaza nutritia. Cei care cunosc cu adevarat acest subiect sint... nutritionistii care e o disciplina aparte. Deci daca doriti informatii cu adevarat valoroase apelati la nutritionisti si nu la medici.

Desteapta-te romane!

 

Inca ceva

Mincati fara piine!

 

Apropo de piine

Banc:

Intrebare:
Cu ce o mincat olteanu franzela cind o vazut-o pt prima data?
Raspuns:
Cu piine.

 

Painea NEAGRA Autentica ...

... adica DIN Taratze si cu Faina NEAGRA NUMAI pentru LEGAT, Amestecuu' ,
POATE fi un Panaceu Provizoriu pentru Perioade de LIPSA ... :)):)):))
Toate Cioaca este :

- sa NU insiști ... :)):)):))
- sa o consumi SEPARAT de Ori_CE ...

Mestecata BINE si cu Apa dupa o Juma' de Ora ...
REPET, numai dacă NU ai Alt_CEVA ...

Vegetables
FRUCTE,
Semintze,
CARNE Cruda,
Peste,
Lapte CRUD ...

Ca SUBSTITUT Provizoriu de LIPSA sau de Regim HIPO_Caloric, merge,
da' NU multa PAINE ... ...

DACA ai Bani, mai BINE Altele, NATURALs ...

NICI o Combinatie !

De NICI un Fel ...

ASA NE-am format in Decursul Miilor de Secole de Evolutiun.
Din Momentul in care am devenit ADICTI,
in Sensul cel mai CLAR identic DROGARII cu ... Plante sau Substante,
ADICTII GUST_ului,
am inceput sa de_generam ...
BIOLOGIC>
In Favoarea Tropicalilor, care ACOLO NU au CUM sa degenereze ...

- Natura Salbatica NU iarta Exemplarele SLABE Biologic din Nastere

- Acolo NU prea se GATESTE, se CONSUMA Natural, separat, DACA AU CE ...
Daca NU au sau LI se IA de Altii, MAI_Fiare dintre EI,
MOR de Foame ...

O sa fim SCLAVII LOR, AICI ...
Unde NE sunt ADUSI cu Forta si cu Intentii STRANII, cel putin I_Logice.

DACA
vom continua sa degeneram BIOLOGIC prin Hrana Gatita, consumata amestecat, dezechilibrata proteic, vitamnic, enzimatic.

EI, Tropical INVADERS, sunt ABIA la Inceputul De_Generarii BIOLOGICE, consecutive "Civilizatiunii" ALIMENTARE.
SI, isi vor CHEMA Rudele de ACOLO, din Tropicalia ...
NOI,
NE degeneram se 10 000 de Ani, de cand Dreaqqcckkuu' NE a ispitit cu CEREALE ...

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor