Tu stii ce mananci? Alege o paine fara E-uri si conservanti!

Painea ramane alimentul de baza al romanilor, unul care nu lipseste de la nicio masa. Din punct de vedere al consumului, ocupam un loc fruntas in Europa, inaintea unor tari ca Franta si Germania, cu populatii de 3-4 ori mai mari.

Daca si tu obisnuiesti sa mananci paine la fiecare masa, invata sa o alegi pe cea mai potrivita pentru tine si familia ta.

Pe langa optiunile legate de gust, e bine sa te informezi inainte sa cumperi, pentru ca multe produse de panificatie vandute in ziua de astazi contin aditivi - celebrele E-uri - si conservanti pe care poate i-ai evita, daca i-ai cunoaste mai bine.

Cel mai simplu este sa alegi o paine ambalata, pentru ca pe eticheta vei gasi lista ingredientelor folosite si vei putea sa-ti faci o idee destul de buna despre cat de sanatoasa este cu adevarat.

Expertii in alimentatie publica sustin ca intr-o paine se pot gasi pana la 34 de E-uri, in cazuri extreme, iar in mod obisnuit painea romaneasca nu "scapa" fara macar 4-5 aditivi sau conservanti.

Folosirea acestora este controversata, la nivel mondial, existand tari in care unii dintre acesti aditivi sunt interzisi prin lege, in timp ce in altele sunt utilizati in continuare. In Romania, legislatia este destul de permisiva, la acest capitol.

Una dintre aceste substante controversate este bromatul de potasiu (E 924). Desi e folosit la scara larga in SUA, de exemplu, alte tari occidentale au preferat sa il treaca pe "lista neagra", considerand ca poate cauza senzatie de greata, varsaturi sau diaree.

Nutritionistii mai spun ca nici sulfatul de sodiu (E 514) nu este tocmai in regula si ca ar afecta vezica biliara. La fel, lactatul de calciu (E 327) ar duce putea duce la insuficienta renala, in opinia unor experti, care avertizeaza si asupra acidului fumaric (E 297), acetic (E 260) si citric (E 330) - cel din urma fiind considerat chiar ca avand potential cancerigen.

Daca painea are doar cativa aditivi, iar consumul este moderat, medicii spun ca nu ar trebui sa afecteze in vreun fel starea de sanatate.

Problemele intervin atunci cand ajungem sa consumam cantitati foarte mari de paine - iar in Romania, din pacate, se intampla: 97 kg paine / locuitor / an - sau cand painea contine zeci de aditivi.

Pana cand disputele dintre nutritionisti si chimisti isi vor gasi o rezolvare cu efecte legale, cel mai simplu mod prin care poti sta fara grija E-urilor (cel putin a celor din paine) este sa consumi paine fara aditivi.

Autoritatile pentru protectia consumatorului au aflat ca, desi jumatate din painile comercializate in Romania au E-uri, exista si paini care nu contin niciun fel de aditiv sau conservant, deci sunt mai sanatoase.

Cum poti alege o astfel de paine? Foarte simplu: citeste informatiile de pe ambalaj!

Painea Sylvester Graham, de exemplu, contine doar ingrediente 100% naturale - faina integrala graham de grau, apa, gluten de grau, drojdie, melasa din sfecla de zahar, sare iodata, maia de grau, faina alba de grau 650 (0,3%).

Rubrica sustinuta de painea Sylvester Graham, painea ideala a vegetarienilor, care este produsa de Vel Pitar dupa o reteta originala ce sta la baza dietelor vegetariene si are calitati functionale extraordinare datorate fainii integrale graham, cu efecte benefice de durata asupra organismului.

Ciolacu este sigur de victoria lui Firea la Capitală: ”Va câștiga şi cu Piedone, şi fără Piedone”

Indiferent dacă Cristian Popescu Piedone se va retrage sau nu din cursa electorală, Gabriela Firea va fi noul primar al Capitalei, este convins Marcel Ciolacu. Premierul a precizat miercuri,...

Ciolacu susține că nu există riscul ruperii coaliției: ”Ce voiaţi? Să stau la televizor să spun: "m-am gândit eu că e mai bun Piedone"?”

Marcel Ciolacu nu crede că decizia privind candidaturile separate la Primăria generală a Capitalei va afecta în vreun fel coaliția formată din PSD şi PNL. El susţine că membrii alianţei...