Ziare.com

Ce este si la ce se foloseste anasonul stelat

   

Ce este si la ce se foloseste anasonul stelat
Anasonul stelat este fructul unui copac care creste in Asia. Este cules inainte de a se coace pentru a fi folosit drept condiment sau planta medicinala ce trateaza, printre multe altele, greata si flatulenta.

Anasonul stelat este utilizat de specialisti pentru colici, gaze, dureri de cap, dar si pentru a stimula pofta de mancare, arata Giherbs.

De asemenea, acesta este bun in caz de flatulenta, greata, varsaturi si stres. Anasonul stelat are proprietati antispasmodice si este folosit in producerea medicamentului Tamiflu, eficient impotriva gripei aviare.

Planta este antifungica si antibacteriana si este buna pentru a calma tusea, datorita faptului ca este expectorant.

De asemenea, anasonul stelat este recomandat mamelor care alapteaza pentru ca ajuta la cresterea cantitatii de lapte, iar in medicina populara este folosit pentru a facilita nasterea, cresterea libidoului si pentru a diminua disconfortul menopauzei.

In mod extern se foloseste pentru reumatism, semintele pot fi mestecate pentru improspatarea respiratiei, iar local se recomanda pentru tenul gras.

Planta este buna si pentru gatit, datorita aromei deosebite. Poate fi pus in tocanite, dar si in ceaiurile cu gheata.

Uleiul de anason stelat este eficient impotriva paduchilor.

Mare atentie cand il folosesti. Anasonul trebuie sa fie chinezesc, nu japonez, pentru ca acesta din urma este toxic cand este ingerat.

De asemenea, a nu se confunda cu anasonul. Acestea se numesc oarecum la fel pentru ca au cam aceeasi aroma, insa sunt folosite pentru cu totul altceva.


Duminica, 18 Decembrie 2011, ora 09:24
Sursa: Ziare.com
Autor: Andreea Ghinea

Articol citit de 6463 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
4 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard|Calitate|Numar Voturi|Recente

asiaticii

care au probleme de digestie pun sistematic in supa cateva fructe de anason stelat. Infuzia parfumata de anason, calda sau rece, este o bautura agreabila la ora ceaiului.

 

Combinatia anason stelat cu alte plante=Beneficii pt.sanatate !

Anasonul stelat chinezesc poate fi intalnit alaturi de alte plante si condimente naturale , in brandul "Fitness- Coffee" , singura cafea 100% naturala din lume in amestec cu plante(medicinale) si condimente naturale.
Este rezultatul a peste 7 ani de cercetari ale unor renumiti specialisti in domeniu medical si nu numai .
Informatii complete despre : sortimente , ingrediente , beneficii , parteneri (colaboratori) ai importatorului si distribuitorului unic pt.Romania , veti gasi vizitand pagina web fitnesscoffee.ro .

 

anason pe paine

.

 

Si la mici, domnilor

Reteta de mititei de la Restaurantul CARUL CU BERE din Bucuresti

Bucuresti, la 16 Iunie 1920

Se ia cărnită de vacă de la gat, fără a se indepărta grăsimea si se dă de două ori prin masină, pentru a se mărunti cat mai bine si cat mai uniform. Dacă va fi carnea prea slabă, se va adăuga ceva seu de vacă sau din lipsa acestuia chiar de oaie, ca la 100 pană la 150 de grame pe fiecare kilogram cantărit de carne. Nu se va lua in nici un caz slăninută, costită sau carne de porc, care nu fac decat să strice gustul si să ia din minunata savoarelor a mititeilor.

Se fierbe o zeamă din oase de vacă cu măduvă, care se scade bine, din 500 grame de oase la fiece kilogram de carne.

Se pregătesc pentru fiecare kilogram de carne mirodenii si condimente după cum urmează:
• 8 grame de piper proaspăt *** mărunt
• 12 grame de cimbru uscat cat mai proaspăt *** mărunt
• 4 grame de enibahar *** mărunt
• 2 grame de coriandru *** mărunt
• 2 grame de chimion turcesc *** mărunt
• 1 gram de anis (anason) stelat *** mărunt ( Star Anis din China)
• 8 grame de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurită de zeamă de lămaie
• 1 lingură de untdelemn
• 1 căpătană bună de usturoi aromat