Ziare.com

Doua retete speciale cu dovlecei

Duminica, 27 Mai 2012, ora 08:35

   

Doua retete speciale cu dovlecei
Vara, dovleceii trebuie mancati in fiecare zi, pentru ca sunt un miracol pentru sanatate. Avantajul este ca se pot pregati in zeci de feluri. Iata doua dovezi.

Tarta cu dovlecei

Se poate pregati cu un aluat facut in casa sau cu un aluat gata preparat. Daca folosesti aluat congelat, tarta se face practic singura. Ingredientele sunt pentru sase portii. Ai nevoie de 300 de grame de aluat fraged, patru dovlecei mari, o bucatica de unt, sase oua, 100 de mililitri de smantana grasa, 200 de grame de telemea rasa, putin sarata, sare, piper si nucsoara.

Pregateste o forma pentru copt, unsa cu unt si tapetata cu putin pesmet. Intinde foaia de aluat si inteapa blatul din loc in loc cu o furculita. Umple tarta cu boabe de fasole, ca sa nu se ridice in timp ce se coace. Gaoacea de aluat se coace 10 minute.

In acest timp, curata si taie in felii dovleceii. Rumeneste feliile de dovlecel in ulei incins, cat sa se coloreze usor pe margine. Intr-un vas separat, amesteca ouale si smantana, apoi branza rasa si nucsoara macinata. Potriveste de sare si piper. Asaza dovleceii caliti in crusta de aluat, apoi rastoarna compozitia de oua si branza. Coace totul pentru 40-50 minute. Lasa tarta sa se raceasca in vasul in care s-a copt inainte sa o scoti.

Salata calda de dovlecei

Pentru patru portii, ai nevoie de trei dovlecei marisori, vreo 15 rosii cherry, trei linguri de ulei, o legatura de patrunjel proaspat, o lingura de pasta de tomate, trei catei de usturoi, sare, piper, doua felii groase de paine, o lingura de pesmet, doua linguri de parmezan ras, coaja de la o lamaie.

Incearca si retetele frantuzesti cu telina

Curata dovleceii si taie-i in felii groase. Toaca patrunjelul si usturoiul. Punele pe toate intr-un vas incapator. Adauga doua linguri de ulei, pasta de tomate si rosiile cherry intregi. Pune sare, piper si amesteca, folosind o lingura, toate legumele. Unge un vas relativ adanc, care merge la cuptor cu putin ulei si tapeteaza-l cu o lingura de pesmet.

Asaza toate legumele in tava pentru copt. Adauga cateva linguri cu apa, acopera cu o folie de aluminiu si da vasul la cutor (bine incins in prealabil), pentru 15-20 de minute, la foc mic.

In acest timp, transforma in firmituri miezul celor doua felii de paine. Amesteca-le cu coaja de lamaie si parmezanul ras. Presara deasupra legumelor acest topping dupa ce trece prima etapa de stat in cuptor. Intoarce legumele in cuptor, la foc iute, pentru inca 5-10 minute, pana ce legumele fac o crusta frumos rumenita.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 10371 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

Bun

Dovleceii se pot folosi si la inmultirea salatei de vinete:se curata dovleceii pijama,se toaca,se fierb.Se scurg bine,bine,dupa care se dau prin sita sau mixer.Piuerul de dovleci astfel obtinu,se amesteca cu vinetele.Reteta este recomandabila mai ales inspre toamna,cand vinetele sunt mai iuti.Pentru cine prefera,ceapa se poate adauga usor calita(ca la bulgari).Pofta buna!

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor