Ziare.com

Mituri despre spanac

Marti, 10 Februarie 2009, ora 12:05

   

Mituri despre spanac
Esti unul dintre aceia care a copilarit cu Popeye si care a inghitit spanac fara sa cracneasca doar de dragul lui, convins fiind ca vei dobandi puteri supranaturale? Acum, ca tot ai crescut, poate ar trebui sa afli adevarul.

Spanacul contine o cantitate medie de fier, nu mai mult ca alte legume, conform zerocalorii.ro.

Cat priveste legatura cu marinarul Popeye, poate n-ar fi rau sa stii ca aceste desene animate au fost comandate de o companie care producea conserve de spanac, evident fara mari vanzari.

Realitatea pentru saracul Popeye in noul mileniu e cu totul alta. Sa mananci spanac din conserva de metal in niciun caz nu poate fi benefic, pentru ca spanacul, precum multe fructe si legume, oxideaza foarte repede.

De fapt, incurcatura a inceput demult, prin 1870, cand un distins cercetator german a incurcat o zecimala, stipuland ca spanacul contine o cantitate de fier de 10 ori mai mare decat orice leguma... Abia in anii 1930 adevarul a fost restabilit, dar milioane de copii din toata lumea au inghitit spanacul fara prea multe mofturi.

Acum, dand Cezarului ce-i al Cezarului, nu trebuie totusi sa il discreditam prea tare; mai ales daca este consumat crud, oparit in aburi sau putin fiert. Gatit in acest fel, ne putem bucura de o portie generoasa de fibre, vitamine( A, C, E, K), acid folic, numerosi antioxidanti, si... fier.

Pe cat posibil, consumati spanacul crud, si evident, cat mai proaspat. Un spanac bine fiert contine acidul folic... redus la jumatate din cantitatea initiala.

Citeste mai multe despre spanac fier mituri popeye
Sursa: Ziare.com

Articol citit de 6703 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
Nu exista comentarii postate de utilizatori.


Platforma pentru solutionarea online a litigiilor