Ziare.com

Stii cum sa gatesti ceapa pentru a fi sanatoasa?

de Lacramioara Brecea
Marti, 27 Octombrie 2009, ora 10:25

   

Stii cum sa gatesti ceapa pentru a fi sanatoasa?
Ceapa nu lipseste de la nici o mancare, pentru gustul sau puternic si aromat. Numeroasele intrebuintari curative ale cepei o recomanda pentru tratarea afectiunilor pielii, gatului, nasului si in tratarea infectiilor, avand proprietati antibiotice.

Pentru a fi eficienta insa, ceapa trebuie gatita si depozitata atent, pentru ca enzimele continute sa nu fie eliminate prin fierbere sau prajire, informeaza suite101.com.

Ceapa mica si rosie are cele mai numeroase intrebuintari curative. Cercetatorii americani au descoperit ca o dieta cu ceapa, urmata de doua ori pe saptamana scade riscul aparitiei cancerului la colon sau a celui ovarian. Este o importanta sursa de magneziu, potasiu, fosfor si vitamina B si C.

Cu cat mirosul este mai puternic cu atat este mai bogata in minerale si vitamine. Astfel, ca o ierarhie, dupa ceapa mica, rosie, cea mai bogata nutritiv este cea galbena, urmata indeaproape de cea mare, rosie.

Studiile au aratat ca, prin fierbere indelungata ceapa isi pierde din proprietati. Astfel, ea va fi adaugata in mancare la sfarsit, pentru a fierbe cat mai putin. Actioneaza precum un medicament natural daca este consumata proaspata, dar unele persoane au indispozitii stomacale daca o consuma in acest fel.

Unele gospodine lasa ceapa curatata cateva minute in apa rece, pentru a-si pierde din tarie. Metoda este eficienta, ochii nu mai lacrimeaza atunci cand este taiata, dar ea isi pierde din proprietati.

Mai mult, depozitarea in spatii reci si intunecate devine obligatorie daca vrem sa benefieciem de numeroasele sale intrebuintari. Doar ca ea va fi obligatoriu acoperita, pentru a fi la fel de proaspata. In caz contrar, vitaminele continute vor fi eliminate rapid, se va usca in primele straturi, iar daca se depoziteaza pentru un timp indelungat ii dispar chiar gustul si aroma.

Pentru a avea aceleasi proprietati si a nu irita ochii atunci cand gatim, o poti uita la frigider timp de 20 de minute, invaluita intr-o folie protectoare. Mancarea de ceapa depozitata la rece pentru mai multe zile isi pierde usor din proprietati, mai ales daca folosesti o oala din metal.

Specialistii sunt de parere ca mancarea de ceapa depozitata in plastic sau sticla isi pastreaza proprietatile un timp mai indelungat.

Cel mai potrivit mod de a prepara ceapa, ca medicament natural, este in salata. Pentru tratarea racelilor, prepara o salata din rosii, ceapa, castraveti, afine, masline, patrunjel, suc de lamaie, putin usturoi, pieper si sare dupa gust.

O alta reteta ideala pentru raceala se obtine din orez fiert, peste care adaugi ceapa si usturoiul proaspat. Putin ulei de masline, sare si pier dupa gust si o lamaie proaspata iti vor oferi necesarul de vitamine pentru un organism slabit.

Sursa: Ziare.com

Articol citit de 10958 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
1 comentariu
Ordoneaza comentariile:Standard |Calitate |Numar Voturi |Recente

RETETA parlamentarului sarac

Spicuieasc din caietu de sarcini a unui parlamentar care a stiut cit costa 1kg de ceapa in vreme de criza. Se curata ceapa, se feliaza, se pune la prajit in ulei, se lasa sa se inabuseasca (pina incepe sa se rumeneasca) dupa care se pune intr-un bol, se adauga otet si sare dupa gust. Se serveste cald cu piine. Doar asa ajungi sa faci AVERE DE PARLAMENTAR. POFTA BUNA.

 

Platforma pentru solutionarea online a litigiilor