Ziare.com

Untisorul elimina toxinele din organism

   

Untisorul elimina toxinele din organism
Untisorul (Ficaria ranunculoides) este o planta mica, erbacee, cu frunze rotunde, lucioase, carnoase si bogate in vitamina C. In functie de zona in care se gaseste, untisorul se mai numeste si salata de camp, untul vacilor, salata mieilor, iarba randunelului ori grausor.

Untisorul creste prin tufisuri, in livezi, paduri, parcuri si gradini, in toate zonele tarii, pretutindeni unde este umezeala. Frunzele de untisor ajuta la eliminarea toxinelor, curata sangele si ficatul, lupta cu anemia, apara organismul de de virusi si infectii, ne umple de energie, redandu-ne pofta de viata.

Frunzele de untisor contin multa vitamina C dar si vitamina E, calciu, potasiu si fibre alimentare care ajuta la reducerea nivelului colesterolului in sange si la reglarea tensiunii arteriale.

Consumul de salata din frunze de untisor scade riscul de cataracta si ajuta la mentinerea sanatatii creierului datorita acidului folic pe care il are in compozitie. Untisorul ajuta, de asemenea, la imbunatatirea circulatiei sangelui.

Untisorul se consuma in salate sau se adauga in ciorbe alaturi de alte verdeturi de sezon dar numai cand sunt foarte tinere. Acum este timpul lor si le gasiti in legaturi, pe tarabele din piete, alaturi de urzici, leurda, papadie, ceapa verde, usturoi. Dupa ce planta infloreste, frunzele de untisor devin toxice si nu mai sunt bune de mancat.

Pentru o salata de untisor e nevoie de o legatura de frunze de untisor, o legatura de patrunjel proaspat, un ardei capia rosu, cateva rosii mici, lamaie, ulei de masline.

Frunzele de untisor se spala bine si se lasa la scurs sau se usuca intr-un prosop de bucatarie curat. Li se rup coditele, se taie ca orice frunze de salata si se pun intr-un castron. Patrunjelul se spala bine, se lasa la scurs sau se usuca si apoi se toaca marunt.

Rosiile se taie in doua sau in patru, depinde cat sunt de mari, iar ardeiul capia se taie in fasii subtiri. Se pun toate in castron, se presara un praf de sare si se adauga ulei de masline. Se amesteca totul si se lasa in asteptare.

Retineti ca orice salata, indiferent din ce este facuta, se prepara cu cel putin o ora inainte de a fi servita. Zeama de lamaie se adauga inainte de a fi adusa salata la masa si se amesteca din nou toate ingredientele din castron.

Alaturi de untisor, in salata, poate fi folosita leurda, cea iute si batoasa. Blandetea, delicatetea si catifelarea untisorului vor inmuia pe loc, gustul artagos al leurdei.

Untisorul se mai numeste si salata mielului deoarece, in unele locuri din tara, se obisnuieste ca in Saptamana Luminata, prima de dupa Pasti, friptura din carne de miel sa se manance cu salata din frunze de untisor.

Sa avem sanatate!


Silvia Holotiuc
Silvia Holotiuc
Colaborator
Articole: 1176
Comentarii:4130
Aboneaza-te la articolele mele!
Vineri, 01 Aprilie 2011, ora 08:35
Sursa: Ziare.com

Articol citit de 17067 ori

Urmareste Ziare.com pe

Urmareste stirile Ziare.com pe Facebook
 
9 comentarii
Ordoneaza comentariile:Standard|Calitate|Numar Voturi|Recente

Silvico !

Ajuta-ma ,nu stiu ce e Leurda,mai are si alt nume ?

Meci !

 

Nici o problema

Du-te in orice piata de zarzavaturi si vei vedea pe tarabe printre verdeturi si ...Leurda.Simplu,nu?

Sa mearga dupa miros...

...

Ura ! Am gasit

Se afla si in Canada,e cules de localnici si msi ales il gasesti la amerindieni.E numit in engleza...Bear's garlic ,adica Usturoiul Ursului.Se vinde la indieni in borcane murat s-au in saramura 9 doar bulbii ). Aici se maninca la friptura de caribu s-au de caprioara.In franceza este Ail des bois ( usturoi de padure ).
Nu i-mi amintesc sa fi mincat in Moldova,dar cine stie..

Leurda miroase a usturoi si are aceeasi compozitie...

... si proprietati ca si usturoiul.
Daca te uiti in urma, prin articolele mele, vei gasi ceva si despre leurda.

tu ai scris prostiile astea?

tu ai scris prostiile astea? ia pune mana si te documenteaza. Ceteste ce spune gogol:
http://www.google.fr/search?hl=&q=Ficaria+ranunculoides&sourceid=navclient-ff&rlz=1B3GGLL_en-GBRO393RO393&ie=UTF-8

leurda mananc eu de cateva zile este superba

leurda mananc eu de cateva zile este superba, se gaseste acum in padure, a nu se confunda frunzele cu lacrimioara care este extrem de toxica

*

Bunica mea in fiecare primavara ne facea ciorba de salatica( asa se spunea pe la noi, sau nyulsalata, adica salata iepurelui in ungureste), asta era bine. Sora-mea si cu mine trebuia sa mergem la cules, asta nu era bine pentruca trebuie rabdare si perseverenta ca sa culegi pentru o ciorba :). Se culeg inainte de inflorire deoarece dupa asta devin amare.

 

Articol aiurea in tramvai

Cititi macar pe gogol nu va luati dupa ce scriu fraierii astia aici ca nu-i asa cum povestesc ziaristii lui peste prajit
http://www.google.fr/search?hl=&q=Ficaria+ranunculoides&sourceid=navclient-ff&rlz=1B3GGLL_en-GBRO393RO393&ie=UTF-8
http://www.medical-explorer.com/medicinal-ingredients-f/ficaria-ranunculoides_1.html
http://le-chaudron.naturalforum.net/t243-ficaire-ficaria-ranunculoides-renonculacees